[甜品] 酒漬櫻桃乳酪蛋糕

marcus0828

酒漬櫻桃乳酪蛋糕
9 B7 k+ B. I* I5 o& B公仔箱論壇2 [! B: V# l6 K4 V

" h- u# E0 d) g6 \- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S4 n6 W9 I/ _% }5 E	$ z8 ?' z4 P" O- C$ ?1 y  H2 C. k. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb7 N4 b! c* `7 N6 S
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n* a% U3 `' L4 D  e
底層派皮：
糖粉	10公克 # O7 F9 K) H% q! I, N8 j2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
消化餅乾	150公克 / u; {6 ^% o# k8 c: s9 {4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	30公克# I& {3 ^  J- Z  C2 p9 u
牛奶	15公克5.39.217.77:8898- O+ o. R0 `+ t
蛋糕體：
酒漬櫻桃	50公克5.39.217.77:88985 n0 b5 N( T: a1 p$ x' K
動物性鮮奶油	31公克' Q, F( m' K* S. a/ r+ ^
奶油起司	314公克7 c0 m1 A  B) o" L, {" c' @+ H
細砂糖	63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C7 L$ ^$ |# u# ^' _) O
全蛋	35公克 , N. k' B4 T' X" B/ O; Z6 E
玉米粉	25公克 / P& e! s* z; j0 @% V* y* l, M) v. Utvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	126公克 ' I9 m- B! q+ ]  v  N  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。

7.取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。

8.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。