[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

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【材　料】 * B5 u* I% z1 Gtvb now,tvbnow,bttvb
A.低筋麵粉	124公克 0 {0 a; V6 g. e7 V" u* Ftvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	124公克2 p, q: `* `6 {, Z# k1 h
奶油	62公克tvb now,tvbnow,bttvb( u9 R2 b) w8 @( L8 {
奶油起司	62公克 ; @/ h) o, v- g3 r) p0 C, U# v3 Otvb now,tvbnow,bttvb
鹽	3公克 6 U- d5 s; G9 d. X5 F. T公仔箱論壇
B.全蛋	62公克tvb now,tvbnow,bttvb$ r# f. x! e/ z4 _- u7 K
C.葡萄乾	100公克5.39.217.77:8898% c/ K% n) H5 ?, W5 D

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。