[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
+ m& Q5 K- s, E9 f, Y5.39.217.77:88988 T: [9 v: a+ l( u9 `

' @! k4 N4 ?1 o& |$ e1 x" K! Q 5.39.217.77:8898) i0 }7 M, @6 t6 B( {! L	5.39.217.77:8898( ~5 e# v/ X4 Y
2 V0 f' ?, t1 p/ H# t
【材　料】5.39.217.77:8898$ `& C; M( _1 v) p. O% X4 Y
A.低筋麵粉	124公克 % W7 R. N. t$ B- A  P# Z* x
糖粉	124公克   F5 v( G/ q+ ~( Z" D6 `- o. P2 t5.39.217.77:8898
奶油	62公克 / y5 q( L# T3 c2 P3 `" }5.39.217.77:8898
奶油起司	62公克 ( _  y. ?- Q8 o: ~) Z: ^. |) @% F# ~tvb now,tvbnow,bttvb
鹽	3公克 + l- Q: I2 `( J+ A6 G
B.全蛋	62公克tvb now,tvbnow,bttvb4 h  E9 i1 ~! f- j4 b& J
C.葡萄乾	100公克 2 R% I& I. H8 K3 X+ ^: g

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。