[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P) l9 j. \! f. \( V* D
底層派皮：
糖粉	10公克 3 c9 ?. y  F& l9 T
消化餅乾	150公克 - R/ n. o' Q8 T( ^" z" |) R& `公仔箱論壇
奶油	30公克 " k) L% I  {( S" o. m& q公仔箱論壇
牛奶	15公克公仔箱論壇  O, a. s+ q" x. U
蛋糕體：
牛奶	126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o2 H4 L+ w) j! F5 @
動物性鮮奶油	31公克 5 o- v% V3 v6 K+ W5.39.217.77:8898
奶油起司	314公克 ' m: F; {' E7 x5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	63公克 ) U# V6 m5 i' R1 g* I- E- S5.39.217.77:8898
全蛋	35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M3 d/ J! W( s, L9 h( x2 x& P  o
玉米粉	25公克5.39.217.77:8898" A# x; O6 q* d! Y* b  g
抹茶粉	10公克( e5 e- N: j8 O: x

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。