[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M( e( n( Y2 ^9 Z2 p+ z9 ~3 f- v% y

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【材　料】 " u# Y# ~1 n9 p" ~
底層派皮：
糖粉	10公克公仔箱論壇+ v; C" H( o) X3 d* V9 Q* w' G5 c
消化餅乾	150公克 # E! D9 ]: l) @( J! j, {: ptvb now,tvbnow,bttvb
奶油	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T# Z( f/ ^& ~9 V
牛奶	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A- w- @3 M! @
蛋糕體：
牛奶	126公克; c4 q$ Z" q4 P3 |/ Z; w9 O4 M0 r( j
動物性鮮奶油	31公克 9 Q4 X' V  }" h1 N( v1 ^5.39.217.77:8898
奶油起司	314公克 4 z+ t( M9 ?. ~, O& d& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	63公克 / B# |8 ]4 D" v$ P( d' _2 B, stvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	35公克# v+ y/ n1 C7 _( c9 z( {
玉米粉	25公克 4 ?+ ?, |; O! ^" u9 S  xtvb now,tvbnow,bttvb
抹茶粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 r  N( X7 k& `

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。