[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】 6 y/ y( u2 v; g2 e
底層派皮：
糖粉	10公克 . T; {; V; b1 r
消化餅乾	150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i) T4 R( s8 J/ z7 d2 ?9 {
奶油	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H) _$ y8 ]; H+ \* q0 b5 Q5 Y8 c3 p
牛奶	15公克 * {! q; ~  t! S  htvb now,tvbnow,bttvb
蛋糕體：
牛奶	126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u* y; O# B7 J" j) U
動物性鮮奶油	31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o0 b3 L8 A$ a& _$ s" L$ W; A
奶油起司	314公克公仔箱論壇9 g  o4 j! F9 `: D: d+ f% V
細砂糖	63公克 * V+ Q/ |( q# _5.39.217.77:8898
全蛋	35公克 1 p$ X) a4 n* D4 u6 H- S
玉米粉	25公克公仔箱論壇& w+ O7 L; u3 c$ x5 V) |
抹茶粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O4 }. ~; E3 j& G9 s0 k9 u

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。