[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
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【材　料】 + l7 N+ y( |% _9 G5 z& d7 i) P  O
底層派皮：
糖粉	10公克 / I7 {0 e' [4 k, V! h5.39.217.77:8898
消化餅乾	150公克 2 D9 W: b3 O1 G0 t5.39.217.77:8898
奶油	30公克 / S1 i* E. L1 ]) p! c; k, e  G公仔箱論壇
牛奶	15公克5.39.217.77:8898$ @/ i9 O) |2 I: M
蛋糕體：
牛奶	126公克公仔箱論壇7 [' d' X9 K4 j6 U8 t) T% M
動物性鮮奶油	31公克 * R8 g2 W& X1 _# Q) o$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油起司	314公克6 u' H5 t  o& k/ P% A
細砂糖	63公克 + J. M5 N: S9 d- J9 wtvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	35公克 1 G. `, I3 }: f' Z0 C; _5.39.217.77:8898
玉米粉	25公克 9 ]* P9 `/ j0 ~( @0 X0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
抹茶粉	10公克 4 J0 `& }9 a" s# O, ]! Qtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。