[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕) L, P% ]# N% G9 r& I9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m, X0 Q- L4 Y" Y* K

公仔箱論壇  Y: U7 X9 M0 z8 F , Z. O0 B! T+ c, q- m, x4 [" O	6 D* w6 o9 A7 p# }) O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _8 @% W' C  a; r) k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 M7 @  j8 V4 Y' D8 r- i* i5 N' r
底層派皮：
糖粉	10公克 # W2 L/ G8 e3 E$ @公仔箱論壇
消化餅乾	150公克 $ `" ^3 x+ ~* j2 s公仔箱論壇
奶油	30公克" o. s! e, D2 M" t
牛奶	15公克 - _; y0 o" N+ h, B% P. t0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋糕體：
牛奶	126公克2 q* e6 y/ G5 l3 p) N0 K
動物性鮮奶油	31公克 9 X$ z1 P' t# f; m' Vtvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	314公克. Z& e7 I+ E! }+ N, j6 _* O
細砂糖	63公克 , m+ X$ w& d( @: f  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	35公克 : N" t: j1 P' C6 Q. G9 Q6 T" @
玉米粉	25公克 ! d; @; a- a& D' ^% T6 @
抹茶粉	10公克 $ y! Z- {1 r5 u5.39.217.77:8898

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。