[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A: e- H; {' M# }9 j
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【材　料】公仔箱論壇' G  a- L! M: x6 H2 I6 y6 R, ~$ |" s
底層派皮：
糖粉	10公克 ' u* u- q4 D+ Q+ L+ {/ u5.39.217.77:8898
消化餅乾	150公克) ]& U' b; B- U
奶油	30公克   J+ |2 ?$ r- V$ s+ U公仔箱論壇
牛奶	15公克 : b# o: M. e0 d" V4 s  T1 z3 }
蛋糕體：
牛奶	126公克 / l5 d  r4 f! D* g" f4 v6 G) d/ `  A6 T$ D5.39.217.77:8898
動物性鮮奶油	31公克 9 a" v* @" y8 y" C( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油起司	314公克tvb now,tvbnow,bttvb! j! q& _. s3 Z9 A; v1 ^; F* i
細砂糖	63公克 ; Y8 c2 q  R3 ]' A5 s  u
全蛋	35公克 + A% D0 g; ^+ [) r# o
玉米粉	25公克tvb now,tvbnow,bttvb' \) F/ X+ X3 W$ _
抹茶粉	10公克! d9 I& x) D! \  e5 t

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。