[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B/ f+ l+ v9 ?" `6 U
底層派皮：
糖粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^+ S, [9 v5 A2 o8 x* e4 G- t1 O
消化餅乾	150公克 # I# ]& [" [4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
奶油	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }$ I0 r, \1 j- H! j( x
牛奶	15公克 ; X# b; r' l/ h) b; H* N" X
蛋糕體：
牛奶	126公克 : J4 N  s* l4 N0 R: ]  s, ^! L5 [5.39.217.77:8898
動物性鮮奶油	31公克  D9 I; Z. m. a! T; o
奶油起司	314公克3 J5 j) ~' G( C: S8 z6 U3 N
細砂糖	63公克 6 w( K0 f- ~7 U" I; L5.39.217.77:8898
全蛋	35公克 & W  x5 X! H! u! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玉米粉	25公克 + [6 Y) ]' U/ [) |( N) j
抹茶粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb* `) T; ^% ^; P4 p

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。