[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O* s5 l7 @. P  Z) q/ r
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【材　料】1 ~; h: o" }  W' s
底層派皮：
糖粉	10公克 / N# |6 K  x3 [. T/ ~
消化餅乾	150公克 / g* r2 x9 d: ^+ X/ i. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	30公克 8 l7 z# L% T$ J. }' M/ T
牛奶	15公克公仔箱論壇' F3 i& _9 H' u) q- }6 x* Z
蛋糕體：
牛奶	126公克公仔箱論壇9 v' e0 X& h; N0 J& ]+ V$ I: t5 n
動物性鮮奶油	31公克 : l9 p4 H; j& y8 u# R; D7 [8 a公仔箱論壇
奶油起司	314公克 % J& U4 I1 r7 T5.39.217.77:8898
細砂糖	63公克公仔箱論壇& }6 g7 n! u% y- O1 _; c6 u) ^8 w
全蛋	35公克; x" K. m% k* ]/ j
玉米粉	25公克tvb now,tvbnow,bttvb5 B; x) ^% @* L
抹茶粉	10公克 5 K% ?" U( l) k) g8 z5 \! y0 D/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。