[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a0 e( y2 Y+ X7 z0 \

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【材　料】公仔箱論壇- A4 z; J8 o: S( z0 `
底層派皮：
糖粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D& [- w# O, r( J* ~
消化餅乾	150公克 2 k7 j: {3 D* m. H6 x2 z  _4 `
奶油	30公克 1 Q1 p! l6 X  c7 d5 I! W2 M& ~8 r- ^/ ^
牛奶	15公克公仔箱論壇! a5 r2 ^- J4 M6 O4 A+ @
蛋糕體：
牛奶	126公克 & k/ a7 p: a1 e! t! U公仔箱論壇
動物性鮮奶油	31公克5.39.217.77:88981 w2 R7 j5 ~3 g4 y
奶油起司	314公克 1 M8 B0 c6 J1 N2 ~1 p( q  B5.39.217.77:8898
細砂糖	63公克tvb now,tvbnow,bttvb3 E1 i3 U, A- z! O3 u6 Z9 v
全蛋	35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r/ W/ c, b1 K4 s  R5 s9 o4 P( H
玉米粉	25公克 9 J" w! d7 r, L0 F- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉	10公克 9 M7 I% b2 ^& t2 B; s5.39.217.77:8898

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。