[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 l! x. n: J5 ]# h$ w/ l
底層派皮：
糖粉	10公克公仔箱論壇7 h9 `3 N; B9 d1 W: }: w/ X
消化餅乾	150公克 5 m. r! j% V& _/ W. [+ e4 L3 R5.39.217.77:8898
奶油	30公克 # Y+ y6 P: m# I% ?$ p
牛奶	15公克 " E5 s; b$ X3 P公仔箱論壇
蛋糕體：
牛奶	126公克 - v* e# a( l5 q3 s! }0 ^
動物性鮮奶油	31公克 3 N" S9 ?2 |0 F& z) m8 q! s2 |4 ptvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^: J5 S; f# I+ N
細砂糖	63公克tvb now,tvbnow,bttvb  K9 e" P& k' P- L  H% h- ?
全蛋	35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y# x9 M3 w# c! f9 k1 o
玉米粉	25公克2 ]3 y9 |; {/ }6 B
抹茶粉	10公克1 w; E; S2 F5 r1 p- K* m9 }

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。