[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】 8 q; C7 s; k- n! }- {- d  J% m9 |0 Q5.39.217.77:8898
底層派皮：
糖粉	10公克# ?+ k5 p1 i' B: n$ D) j
消化餅乾	150公克tvb now,tvbnow,bttvb( K  \4 k2 ~7 M, K& F
奶油	30公克 6 r2 N0 ^, @' S4 U5 E: |2 x0 u: l" n5.39.217.77:8898
牛奶	15公克   Q8 a1 u) P& V8 a* S
蛋糕體：
牛奶	126公克 5 H. S; ]& c& A  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	31公克5.39.217.77:8898: n+ p/ G, M3 R; t& g
奶油起司	314公克 9 q& ]( e$ `1 W. U' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	63公克! a- @, z* w4 e9 i
全蛋	35公克5.39.217.77:88982 b7 D4 u0 l* n( k( M! i1 x* F5 }
玉米粉	25公克( J' n* U, L4 M* i( Y2 n* K
抹茶粉	10公克 & g# r; N. S+ F* B0 Ktvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。