[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

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【材　料】5 z+ s- \7 v/ ^- _7 g1 ]; c  v, U
奶油起司	300公克tvb now,tvbnow,bttvb! P% C% {0 _! I6 M! {7 }
細砂糖	100公克 ' b' i  s" J) U公仔箱論壇
牛奶	90公克公仔箱論壇( N- L" U/ P% ]! h; M/ d7 A9 C
薄荷酒	100公克 * H, p. Y; u/ P. U公仔箱論壇
吉利丁	4片公仔箱論壇: ?4 E; y9 r8 n6 I9 a
動物性鮮奶油	200公克5.39.217.77:8898, L/ m& O9 ~' x' R6 P/ G( U7 h

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。