[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

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【材　料】公仔箱論壇0 k, ?% f& S% ?& s# b2 a
奶油起司	300公克 4 ^; ~- r: x( L6 r5 h; U3 G
細砂糖	100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b( b0 a* K: P" f' z% Z8 i% V4 H
牛奶	90公克 , P0 J. K, x8 V3 g% {
薄荷酒	100公克 ) A' J2 \9 ?5 K0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁	4片 . z0 ]+ p" C$ [
動物性鮮奶油	200公克 5 ^( u: ]% B1 Y' T+ a  O4 i1 E3 A) W

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。