[甜品] 薄荷起司蛋糕

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. k2 y0 u8 E* v- }% v8 c1 M7 X
奶油起司	300公克* s( w. F3 d- v
細砂糖	100公克   @$ t$ a) Z& e: ]# [' g9 I$ qtvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	90公克 4 A2 r, l9 ?& [5 j6 q% k
薄荷酒	100公克5.39.217.77:8898; ?3 I' _1 a6 L) U3 ]3 v6 x3 W# o
吉利丁	4片5.39.217.77:8898: b0 I4 {) i3 n9 r# y( ~
動物性鮮奶油	200公克- q7 E+ ]& d8 K

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。