[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 & r5 |. V+ g# P. L: d
奶油起司	300公克5 C) B* p) g3 {% j# {/ @! `( W
細砂糖	100公克公仔箱論壇# o' W, S2 c6 m3 o8 x. F: Q
牛奶	90公克 $ w6 J5 y" L) z. Q6 m7 T/ ]0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
薄荷酒	100公克公仔箱論壇+ O# ^$ J; n5 k% E! X8 O$ X
吉利丁	4片tvb now,tvbnow,bttvb1 Q, X  _; m4 U4 H$ A3 |
動物性鮮奶油	200公克 2 z. y. O# l. ^( s/ h

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。