[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 8 L6 [* n- @1 X% r5.39.217.77:8898
奶油起司	300公克 0 R$ p3 D" Q( P- K
細砂糖	100公克 9 D/ h. e2 J  {
牛奶	90公克 & e) U$ y* E) P4 Q) i$ ~
薄荷酒	100公克公仔箱論壇( f# _% q0 D5 E
吉利丁	4片公仔箱論壇2 Z  c) V8 k! c2 B: b
動物性鮮奶油	200公克 + R# Y, c% [4 k& `

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。