[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 4 m4 S3 s, {  J3 f2 j# [
奶油起司	300公克4 f; w8 g6 C+ p5 l6 e+ B6 e1 H
細砂糖	100公克$ A# O% D% g4 c; s/ p
牛奶	90公克- u" @7 E2 t; h+ d
薄荷酒	100公克 3 J; I' _5 c) A5 ^5.39.217.77:8898
吉利丁	4片 * E2 r* |5 ~. P8 f' G/ s% c公仔箱論壇
動物性鮮奶油	200公克 0 N3 S0 |( Z/ ~4 u5.39.217.77:8898

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。