[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 ! @0 Q( R3 P% Y: `1 x% y: k公仔箱論壇
奶油起司	300公克 ; N4 N+ W  k4 m& {4 f# N; g4 n
細砂糖	100公克 5 f" Q1 B0 L; }% T4 V
牛奶	90公克 4 i8 C% Q% _9 L+ p
薄荷酒	100公克tvb now,tvbnow,bttvb) N. Z3 {( n9 {2 e: Q9 c
吉利丁	4片tvb now,tvbnow,bttvb& h" O# K2 T! ]8 N+ b. W
動物性鮮奶油	200公克5.39.217.77:8898$ R( i  v! w, b+ X

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。