[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% ~7 s6 L7 S" D* R2 {; {+ K
奶油起司	300公克公仔箱論壇: R, y8 @1 W1 n& `7 g
細砂糖	100公克2 X$ N( y4 ~& V6 x  Q) V/ [: ]/ |: \
牛奶	90公克 + w4 c1 S/ T' T5 V0 k7 C' @tvb now,tvbnow,bttvb
薄荷酒	100公克 / B" [1 }2 M6 Q1 q1 y0 H5.39.217.77:8898
吉利丁	4片 : m# O" l6 b& M6 I5 P5.39.217.77:8898
動物性鮮奶油	200公克 . _: A; ^2 S& n5.39.217.77:8898

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。