材料tvb now,tvbnow,bttvb: l, l, n- @ P3 ]( j! N K% K7 I
罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙+ K6 ?& ?$ F5 y8 t3 e1 o
, H/ ~9 H3 Y- b- ^; ]5.39.217.77:8898醃料
0 y8 ~$ k% p, W" t* n7 P5 }9 o8 A公仔箱論壇抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙
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2 N, Q5 p( v/ b0 d. y+ `公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898! R1 m- K/ }3 _! M1 v) f' O8 o
1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。
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2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。
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3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。
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4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。
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若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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