家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。 公仔箱論壇% L& L9 e" _; }/ F; Q7 g$ ~
) p. Z; o' c" D a( T& m材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油 5.39.217.77:88983 ^$ ^3 q/ ]% A4 }! L* S% T* X
& y+ d) g) l5 D3 J做法：
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( V2 V7 y0 C5 L3 b5.39.217.77:88981。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 公仔箱論壇- n' U& C- w! c( w# d
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2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。
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, [& ?: K: O: ?, q3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。 公仔箱論壇5 N: z; h- X: \! F
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4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _" q: N. O9 m- [
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第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~ / I, i8 l' f* D' T+ J* W
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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