家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。 公仔箱論壇2 C8 r3 h2 X) }: p# M: O- }
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材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油 0 E6 ^9 z; i3 I' m# R
2 X+ O9 h1 P# r& ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
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( R% w! l2 p& `6 Q8 J9 m& {1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 Q; d' g# S2 C! \. s* H" d
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2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。 公仔箱論壇6 Q; |* ?& |9 {& z
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3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。 1 D# G# F( ^" x, Z8 ^8 z; F' ~4 f
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4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。 5.39.217.77:8898; X6 ]- U# y3 |* R
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第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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