家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w- e: v5 H/ ?; K8 Q3 r$ w
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材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油 6 S) h4 e/ ]; c6 Q. ^" t
. d. y# a0 I; w& k0 J K2 w公仔箱論壇做法： 6 O! H @" i3 r* }: Y8 m) b: d1 _
- i1 Y2 O& H* W4 P0 c4 T5.39.217.77:88981。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 : G E, y( ^9 x* }( l
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2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。 5.39.217.77:88985 C9 `8 Q/ K4 S0 H+ }* R9 p1 e
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3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。 4 Y) c- t( J- ]' ]* ]. b" ?# m1 L
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4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。
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第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~ 公仔箱論壇% `+ V( i) [5 h* Q7 g i4 ?0 O$ j7 v- a
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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