主料：腐乳(臭)150克 油皮50克 豬肉(肥瘦)100克
4 a" h# p" ~/ x& @% J% p調料：料酒15克 味精20克 鹽25克 大蔥20克 姜20克 香菜20克 植物油10克 辣椒醬5克 醋5克 公仔箱論壇& ]- G- o/ X; \: `! u! m$ x
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如何做臭豆腐腐皮卷的製作方法：
4 T3 e) O G1 r! g6 ] a1.臭豆腐洗淨碾碎，放入碗中加入肉末，黃酒，味精，鹽，蔥，姜，香菜末，拌均勻，分別抹在豆腐皮上，包成長方形。tvb now,tvbnow,bttvb2 L/ a6 g" V) M6 X9 z
2.鍋燒熱加油，油溫升至五成熱時，投入腐皮卷，炸至呈金黃色，取出裝盤，跟辣椒醬，醋一同上桌。 |
發表於 2011-12-26 11:18 AM
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