【摘自《別被健康常識騙了》，作者井上健二，平安文化】 0 ^% b4 p5 l! t
. J n3 ~0 k. c) f0 T4 E公仔箱論壇吃了膠原蛋白皮膚就會水嫩有彈性
7 t+ T0 ]% p2 B$ u7 H# R' Q3 mtvb now,tvbnow,bttvb' U* \' a8 N1 }) C* m
膠原蛋白是愛漂亮的女性們最喜歡的營養素。我身邊也有很多女性朋友堅信「膠原蛋白有美肌效果」，拚命吃膠原蛋白補充品或富含膠原蛋白的食物。
, J( W5 }; Q! X z公仔箱論壇
7 y4 J: D2 s. P. @2 s- R5.39.217.77:8898我是屬於認為膠原蛋白沒有美肌效果的否定派，但是有很多女性對於「吃了膠原蛋白第二天妝會特別貼」的美肌效果深信不疑。
+ f2 H5 J( x: h
5 M& d1 U( Y8 u4 x; B5 D: c公仔箱論壇究竟何者才是正確的？ 6 C9 g$ E0 ^% y9 s( N! {' t$ S d
, {+ h* i; O- W3 L要為膠原蛋白的爭論下個定論，比想像中還難。 公仔箱論壇! e( V0 Z- o. S
, O! [, P `% B' W$ A% T" c% U5.39.217.77:8898首先，我們來思考一下膠原蛋白與皮膚的基本關係。
K1 D# B, d6 D! z6 G" _( E gtvb now,tvbnow,bttvb. E7 K6 ^# K: C$ z
膠原蛋白是蛋白質的一種。人體約有６０％左右是水分，但其餘的固體中，有一半是蛋白質。而膠原蛋白則佔這些蛋白質的三分之一，是最大宗。
0 q: I5 x O! s2 u) j9 H3 E
% J( y k) b" ~6 Q. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膠原蛋白含量最多的部分是皮膚。光是皮膚，就佔了人體內所有膠原蛋白的４０％左右。皮膚表面（角質層）底下的真皮，是由網狀的膠原蛋白組織形成的，填滿細胞與細胞間的空隙，是皮膚年輕飽滿有彈性的根源。除此之外，膠原蛋白也分佈於骨骼、軟骨、血管等處。 5.39.217.77:8898' Y: L; h5 H$ i1 y8 X3 g
- L* d$ x) B) K' W$ l8 Q因此有人便認為：「從食品補充因老化而失去的膠原蛋白，不就好了嗎？」
- u/ m) s0 y. M7 R, M! `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% ] O2 d( t7 j" Y7 n: ~0 l
含膠原蛋白的食品，有雞翅、豬腳、魚翅、甲魚等。膠原蛋白加熱後便會形成明膠，海鮮類煮出來的魚凍可說是一整塊的膠原蛋白。
" X" e: S' K+ Y0 i: [, b3 Y5 g+ ?4 L5 C5 V5 I/ m$ U
a5 x2 Q% q' m- v4 C* u8 f5.39.217.77:8898與其吃昂貴的膠原蛋白保健食品，不如從飲食中攝取優質的蛋白質
- {0 u! p y: J& b! P+ ltvb now,tvbnow,bttvb
& Q0 c# g2 M' F) O3 [! i1 d8 j: atvb now,tvbnow,bttvb但是，即使吃了膠原蛋白，膠原蛋白也不會直接進入體內。
, l" O" o s7 @, c- j) n/ gtvb now,tvbnow,bttvb+ y" q y) B9 b
不只是膠原蛋白，所有的蛋白質都是由最多二十種的胺基酸所構成的。蛋白質在消化吸收的過程中被分解，以單一個的胺基酸，或是串連在一起的狀態進入體內。從飲食中攝取的胺基酸，在體內是合成蛋白質的材料，但是來自膠原蛋白的胺基酸無法保證會再被合成為膠原蛋白。
, H% R( t9 ?$ R0 d9 @5 i
! v7 s* v7 d; x- X- h: O6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，要是有人說「我吃了甲魚，皮膚變得水嫩有彈性」，那麼這個人很可能從飲食當中攝取的蛋白質本來就不夠。事實上，因為減肥而控制飲食以至於蛋白質不足，有時便會導致皮膚粗糙。不必去吃魚翅、甲魚等高級食材，也不必花錢買膠原蛋白保健食品，從一般的肉類、海鮮、大豆食品、牛奶、乳製品等食物中攝取優質蛋白質，經濟實惠多了。 0 x( m! s6 ]* O" P: t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i0 J# y' w+ }' m
這則常識是假的。就算吃了膠原蛋白，皮膚的狀況也不可能立即改善。 |
發表於 2011-12-26 10:18 AM
| 