材料
9 m7 R2 j/ G/ `公仔箱論壇安納芋碎 50克、甘笋碎 30克、麪粉 150克、發粉/糖各 1茶匙、鹽 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙、水 60毫升、芝士粉 2湯匙、黑芝麻 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A8 x& R$ g) F# C. J
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蟹肉忌廉醬
# D: ?& S4 f' u3 g6 Q5.39.217.77:8898薯茸 100克、鮮忌廉/忌廉芝士各 50克、蟹肉 80克、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 Z: X: ~9 A7 K8 ?/ O" X& P2 }
5.39.217.77:8898, K2 V; X) e' G& u: N
+ q k, P' @1 z4 u* @做法 F' M* j& W9 K( i$ B* i5 F5 q
1.麪粉、發粉、鹽、糖、芝士粉、安納芋碎、橄欖油拌勻，全於枱上，在中間挖一小洞，加水搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 V" L8 U% Y: m+ U
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2.麪糰分成兩等份，各放甘笋茸及黑芝麻，搓勻並分六份。
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5 A+ _! K# Q& b+ I* p2 V" S# e$ v! U0 Htvb now,tvbnow,bttvb3.將小麪糰搓成士的形，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30至 35分鐘至香脆。5 S# \ P4 C$ M, ^! X0 t
4 s: g- T& u/ }$ K6 k9 Q2 Y6 d4 W1 n4.蟹肉加檸檬汁、胡椒粉、鹽拌勻備用。薯茸、鹽、胡椒粉拌勻，加入鮮忌廉、忌廉芝士及已調味蟹肉拌勻即可。 8 z: Q' J3 O) t
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貼士
) O& {0 {; V# S# {, Y公仔箱論壇如果買原隻日本蟹，解凍後留下來的蟹汁，加入薯茸忌廉內，會更有蟹味。5 _5 a5 s) z7 q0 M; {: h/ V
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發表於 2011-12-26 07:44 AM
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