材料
: a9 C" T* U7 o2 J V公仔箱論壇安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒
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) G6 ^1 A! I2 H# f. S. l4 T3 A公仔箱論壇鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）5.39.217.77:8898# |# g, ?$ R, e* y$ R6 [: O8 V& H
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& r- M& E# r: e1 P/ J4 [ o) X
1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。
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: W& x, O! l% h% P9 {1 ^5.39.217.77:88982.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。- z, N* {3 I+ ?$ v
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3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。
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4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。公仔箱論壇9 {) X0 l6 x' }
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5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。
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安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售） 6 [$ J/ y% @1 _5 W' c8 g) }4 A
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發表於 2011-12-26 07:43 AM
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