[中式食譜] 汕 頭 沙 茶 鮮 魷

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材 料
+ v" E6 i7 h; S$ N; k, z( {8 |3 O5.39.217.77:8898鮮 魷 4 兩 、 芽 菜 6 兩 、 中 芹 1 兩 、 沙 茶 醬 1 湯 匙 、 上 湯 3  兩、 鹽 少 許
1 G3 J: z' Z6 ^6 M  k- Y4 f) K3 Z! U公仔箱論壇+ R! d/ ?! Q3 @) w) |
做 法
. }! y% e& L* E7 r5 D- O/ o1. 魷 魚 洗 淨 後 裁 成 8 件 長 方 形 ， 在 上 面 界 花 ， 並 在 一 端 裁 成 觸 鬚 。 5.39.217.77:8898" M; C% q; N) r( w8 m( C
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2. 魷 魚 用 滾 水 汆 燙 過 ， 盛 起 瀝  乾水 後 走 油 。
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# n0 G9 V2 x1 V7 {$ |4 {7 ?8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芽 菜 及 中 芹 走 油 後 加 少 許 鹽 調 味 ， 盛 起 上 碟 。 沙 茶 醬 加 上 湯 推 開 ， 轉 中 火 放 入 鮮 魷 炒 勻 後 埋 生 粉 芡 ， 鋪 在 芽 菜 面 即 可 。
9 t) x1 J% M2 d8 I, i, E8 K7 ]: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g. q) q4 D2 s7 o9 k; k# q8 i
貼 士
6 ~/ E8 j1 I6 e0 j4 F芽 菜 要 走 油 才 可 去 除 草 青 味 。 避 免 魷 魚 越 煮 越 縮 水 ，汆  水 、 走 油 及 炒 時 火 候 不 能 太 猛 ， 時 間 亦 不 可 太 久 ， 見 魷 魚 捲 起 即 上 碟 。

JackyNelson

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