[甜品] 椰皇燉雪蛤

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雪 蛤 膏 20克0 y' C: q5 h+ Q1 _! j$ l
椰 皇 1個
: Y7 ~& u* Q" g) S, F7 L雪 耳 少 許
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調味 * _( U  j8 ]1 q
冰 糖 適 量  # d3 s- J7 P0 P7 Y! W5 L
製法:
/ S2 y4 _' G/ j# m' v1 z5.39.217.77:8898浸 軟 雪 耳 及 雪 蛤 膏 。
: U0 W6 b7 z5 I  F! z公仔箱論壇雪 蛤 膏 去 除 黑 膜 及 雜 質 。5.39.217.77:8898$ r6 L9 v& ^- i
雪 耳 切 去 硬 蒂 ， 切 成 細 朵 ， 瀝 乾 待 用 。
1 }5 i4 N; Q# P. i6 f5.39.217.77:8898燒 滾 水 ， 放 入 數 片 薑 及 蔥 ， 放 雪 蛤 飛 水 ， 撈 起 瀝 乾 。( V0 A' S  ^0 i0 M2 M" l
切 開 椰 皇 頂 蓋 ， 將 椰 青 水 倒 入 燉 盅 內 ， 放 入 雪 耳 、 雪 蛤 糕 及 冰 糖 隔 水 燉 約 2小 時 即 可 。
$ N( Z; c- J! U5.39.217.77:8898 公仔箱論壇' u( }' B3 n* F& m- [
小貼士: tvb now,tvbnow,bttvb4 \# z1 \9 p/ O2 ^
不 用 雪 耳 可 用 鮮 百 合 代 替 。 & K5 g% X. o# i* U# X
須 注 意 雪 蛤 糕 及 雪 耳 浸 後 均 會 發 大 ， 不 宜 浸 發 過 多 。