[甜品] 椰皇燉雪蛤

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雪 蛤 膏 20克5.39.217.77:8898" z9 A: O% }+ @7 V' x
椰 皇 1個
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" ?; d/ `' _5 v調味 1 k5 d0 A$ A! G2 ^# y' j0 l8 Q
冰 糖 適 量    q4 F( f; N3 h( k
製法:
9 L- N; h6 ~3 j& Ktvb now,tvbnow,bttvb浸 軟 雪 耳 及 雪 蛤 膏 。
, S. n4 V6 |1 X; I% M( ptvb now,tvbnow,bttvb雪 蛤 膏 去 除 黑 膜 及 雜 質 。公仔箱論壇4 f4 W8 j5 G8 Y
雪 耳 切 去 硬 蒂 ， 切 成 細 朵 ， 瀝 乾 待 用 。/ D# B9 h# y; m5 h1 P! ?# S
燒 滾 水 ， 放 入 數 片 薑 及 蔥 ， 放 雪 蛤 飛 水 ， 撈 起 瀝 乾 。
9 N1 \, Q! c, J( i, I: A公仔箱論壇切 開 椰 皇 頂 蓋 ， 將 椰 青 水 倒 入 燉 盅 內 ， 放 入 雪 耳 、 雪 蛤 糕 及 冰 糖 隔 水 燉 約 2小 時 即 可 。
+ i( I- B  U: f) K5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88987 b- M& O' w: s( X' ?
小貼士:
7 F4 X7 I! c4 U2 V; h, M不 用 雪 耳 可 用 鮮 百 合 代 替 。
* p. x) s$ @" V. P2 H- ftvb now,tvbnow,bttvb須 注 意 雪 蛤 糕 及 雪 耳 浸 後 均 會 發 大 ， 不 宜 浸 發 過 多 。