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白飯 220公克
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雞蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c" X" S! s3 V J
. ?6 ^9 H5 f6 [" [5 `: \( {5.39.217.77:8898叉燒 40公克
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西生菜50公克tvb now,tvbnow,bttvb* J) K2 I% E: q8 J
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蔥花20公克! h3 k: K/ ]9 S' F
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- P! B, y7 N n/ e% h- N( B5 V
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XO醬 2茶匙
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鹽 少許; d* m2 v1 A' s7 W% b
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白胡椒粉 1/8茶匙5.39.217.77:88981 j. l& b6 b" C) [0 r8 M
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【做 法】6 @8 a6 b9 @% c- ^; ]6 h/ g! v
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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
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2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。# Y. Y s! V+ W* `8 I- d2 U+ P
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3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。
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發表於 2011-12-25 01:06 PM
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