[中式食譜] XO醬炒飯

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【材　 料】/ V3 \6 R7 r' j1 p, T
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白飯 220公克
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雞蛋 1顆
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叉燒 40公克3 V2 s% a( D' e# C6 z! ^) ]* _
公仔箱論壇5 k8 r( P; f+ F1 J5 e- Z
西生菜50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ u9 b7 A1 e; H
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蔥花20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 D9 x3 E. G- W3 I
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【調 味 料】
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XO醬 2茶匙4 N+ _" K7 j8 X6 G. g
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鹽 少許
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白胡椒粉 1/8茶匙
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0 |6 T- B& B' s7 O9 G) gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】/ `! L7 V" i7 S  n( T

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/ F2 o( y) F2 i& ~9 Y/ m* s+ stvb now,tvbnow,bttvb1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 J2 c/ \, ~4 F" W& _  W

* A' t- U2 ]: z9 T% H2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r- _  E# ?- K/ U  k( x
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3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。
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