[中式食譜] 茄汁蛋包飯

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【材　 料】: W4 q' E8 y4 |% Z5 S0 A, W4 s+ x

0 ~4 X2 B  T4 Y, b" I' `炒飯：5 V3 L9 n+ K  C: X$ F3 V
白飯 220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~+ d3 c) w7 S
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青豆仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T6 a! `) T! B2 p

1 h- g( v2 X. j, @5 o5 B公仔箱論壇蕃茄醬 2大匙
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9 e; Q. X& E4 V0 L白胡椒粉 1/8茶匙
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蛋皮：
! M' L. L* p, L/ b: w5 D% _1 s5.39.217.77:8898雞蛋 2顆
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9 Q  |6 m4 ]# _" v+ Q鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `6 f9 V  T+ i0 o* @7 c7 S" F

& ^- f# \/ v, U$ ~: D  K3 W' T公仔箱論壇【做　 法】
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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: }( \  ~5 q$ n5 z4 g& M( X) m
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
: H" {8 V2 @7 W6 ~) i2 ~公仔箱論壇3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
4 f1 E/ {5 M; ?( \, ]tvb now,tvbnow,bttvb4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。