[中式食譜] 茄汁蛋包飯

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q* A) p! P% W8 X, r3 z- T5 i
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炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G" a( _9 c% J7 r8 H! D: m% N2 ~
白飯 220公克
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青豆仁 30公克
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蕃茄醬 2大匙2 z3 h) ]+ D* H, e0 Z

0 E& c& s: P3 G& r5.39.217.77:8898白胡椒粉 1/8茶匙, Z0 [+ M7 R# l% q$ p0 m- ]
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蛋皮：
% e. q/ a; j7 _, E5 C5.39.217.77:8898雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O2 J; j: R: m0 H# m/ ~
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鹽 1/8茶匙4 V. i8 x4 i+ I2 w( ^3 Q! n

$ L( T; O" C* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. X! M& w, ~3 ~. M2 i8 q7 ]
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- t" L7 L; ]1 C
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。公仔箱論壇! {" B9 I) A6 ]2 @
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。