材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z8 ~, @- @/ E. X) }* N
牛仔肉 2公斤、淡忌廉 300克、魚膠片（浸軟） 1片、鹽/白胡椒各適量
4 x! S5 Y7 Q4 T" _. d
/ O! c$ K0 \1 ?2 [8 j1 f: q. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啫喱
& i3 R, l/ h) } |; }tvb now,tvbnow,bttvb黑醋 500毫升、牛脂肪/紅酒各少許、魚膠片 1片
, _+ s1 r m* e% l( \0 y, ^5 Z0 R, v9 T1 n: l. g/ h! ]( T6 c! h0 E
+ ~) Q0 I# ~% z- o2 r. N9 I; p( R! U2 C( s公仔箱論壇做法公仔箱論壇# l7 V: I6 w4 U* N: U1 d
1.牛仔肉以鹽和白胡椒醃隔夜，備用。
! o, H5 F* l( N, [( ?! }( t3 t3 E& ?, q7 ^6 l6 |. ~4 g' b# M
2.先做啫喱，鍋中下牛脂肪，以細火煎溶，加黑醋、紅酒、魚膠片略煮，倒入一半份量於長形模具中，放雪櫃雪 3小時至凝固，其餘啫喱水備用。
' P1 V; m8 P4 k; p3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q6 E2 Y' Z! l X2 M* @5.39.217.77:88983.製作肉餡，將牛仔肉放入預熱至 180℃焗爐，焗 45分鐘，取出放凉。
) d+ o7 h$ q7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 m1 t3 D7 x7 b1 s, j, H
4.牛仔肉放攪拌機中，打成肉碎，加淡忌廉和魚膠片拌成牛仔肉凍，放雪櫃雪 3小時。
+ g6 i2 w$ T0 ]1 Z$ j
6 f5 c4 Z* g/ c$ k# k1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在凝固的啫喱中加入牛仔肉凍，倒入餘下啫喱水，放雪櫃雪隔夜至凝固，取出切片即成。 ) J) z* _2 |( J" W4 _: }- x
; T+ \. e- T0 |& U( Z# N
+ r7 K6 Q0 a4 _* h. ?9 y5 F) l5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x' E h. @! M; V( G( A
紅酒不能煮太久，否則酒香會完全揮發。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]6 k8 m2 u3 x- I9 L/ x2 s
|
發表於 2011-12-24 06:08 AM
| 