材料
! [3 N0 f8 r( c }6 p+ G# b9 Y- Q; e牛仔肉 2公斤、淡忌廉 300克、魚膠片（浸軟） 1片、鹽/白胡椒各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T2 I# g# H$ K3 v+ |, ^/ _; ^
, T, h8 h8 G6 e8 W- u' L" L1 H) ^
啫喱
' e, }5 Y7 K+ i$ `5 y* [黑醋 500毫升、牛脂肪/紅酒各少許、魚膠片 1片公仔箱論壇+ B* w9 ~0 M8 i, F$ ~8 v6 R
! r7 P# ~# Y* K$ r8 ^, X" b4 a7 w* ]
; L1 ]1 L3 I0 Z. W: `做法tvb now,tvbnow,bttvb# k! Q+ W: J$ q7 V
1.牛仔肉以鹽和白胡椒醃隔夜，備用。
6 O# _0 f4 Q& m8 M% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y# W+ d. T1 y/ ~
2.先做啫喱，鍋中下牛脂肪，以細火煎溶，加黑醋、紅酒、魚膠片略煮，倒入一半份量於長形模具中，放雪櫃雪 3小時至凝固，其餘啫喱水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X7 _) ?2 \% L2 Y2 R
x3 J l% u% {4 }# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作肉餡，將牛仔肉放入預熱至 180℃焗爐，焗 45分鐘，取出放凉。
2 p# B1 i0 `% W6 X/ Z5.39.217.77:8898
7 n3 g8 @/ G$ P5 e$ j6 S4.牛仔肉放攪拌機中，打成肉碎，加淡忌廉和魚膠片拌成牛仔肉凍，放雪櫃雪 3小時。
Q; M9 O; b. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j1 m: t9 M4 S$ \4 z9 q
5.在凝固的啫喱中加入牛仔肉凍，倒入餘下啫喱水，放雪櫃雪隔夜至凝固，取出切片即成。 5.39.217.77:88982 r) V8 t& t7 c2 F. p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j. j6 B, {9 }, F+ G! r
3 ~* w6 A6 g0 b; ]# j) S1 |貼士5.39.217.77:8898, l$ w+ Q) `0 @* z! P5 n
紅酒不能煮太久，否則酒香會完全揮發。 5 C+ q( ~! H0 g/ |) `4 u6 j
|
發表於 2011-12-24 06:08 AM
| 