[甜品] 辣薑梳乎厘

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材料
) o9 M) a# \) o9 q' R8 @0 e5.39.217.77:8898蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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! R' T9 h. V3 R  M# N5.39.217.77:8898梳乎厘0 p) R* d$ o: x+ j5 p4 C
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F: @' B% y( h2 v2 X, b$ K

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做法* S, a7 \1 f/ w4 E* w0 Y# }
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。8 t! G% D) ~1 {" G4 \; i

5 b" v7 h, i. N. s1 k6 d1 C. C' |5.39.217.77:88982.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x3 R# `# U* {4 V" X% ~' a. F5 n

6 ~* R. p; I, z$ C$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
2 t: r) G- j0 |5 n( Z) z$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G) a) {# l1 B5 j% o7 W$ M/ @
4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。5.39.217.77:8898, |5 h; a. @2 h$ U