材料公仔箱論壇5 \9 S9 Y/ I5 S# u K/ i
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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0 ^9 b- G7 i( p8 t5 p. u2 ]梳乎厘
( G" T, c4 S- n z6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I# i4 t/ {( @% u# o \0 N3 e
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7 c2 N# h9 s3 U. `公仔箱論壇做法' i s3 R$ ~, t1 i
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P% \9 s2 ^3 a/ F: ?
. S1 b- \! l2 f9 {# j* \$ {: ^2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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+ h8 k2 T! b) B8 ?! K/ K& Htvb now,tvbnow,bttvb3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。5.39.217.77:8898# R# r) R4 i8 s9 k3 u
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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