[甜品] 辣薑梳乎厘

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材料
/ P. C, v4 u" R- E/ l蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量  Z7 n! O! U' M
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梳乎厘5.39.217.77:8898$ S3 M9 h* ^" i4 s+ D! W1 @
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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- P  @' k3 o: z9 D# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 i3 P, e1 ~9 x2 B5.39.217.77:88981.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。& T( m9 V4 F, z% x. |

- Q5 u# r# p0 j: T# i2 X2 J4 J  D6 ]1 E: x2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。+ x& \: K& I" q% \, j
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 % R% O, O, y# @$ y
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貼士
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