材料
% v" M( g% e3 M/ U0 d+ ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量: H6 q" u. l% T) P% ?7 i( Z5 x# w
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梳乎厘
9 z* e7 S! J3 Z o) J7 D3 k% f公仔箱論壇蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z! T0 z$ F2 h% ^
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9 L( A& b2 I9 q1 M做法5.39.217.77:88985 M$ b. Z5 v( E$ ]7 E7 C$ h
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 W4 f! G+ j8 n! b( C$ _8 |
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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' x5 t4 p' w6 f4 L5 o. E( M' \公仔箱論壇3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。公仔箱論壇- y* d# `( [( Y) Y
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 公仔箱論壇0 A5 o: o7 [# }9 d. D5 z+ O+ a
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# {2 _0 s- I+ E+ ]5.39.217.77:8898混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。tvb now,tvbnow,bttvb6 _ l. ?) v: c9 Z5 X7 a) k
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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