[甜品] 辣薑梳乎厘

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材料
( G( n' {) f0 k+ E" @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量0 E3 ?# K. V7 W; G
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梳乎厘
2 j/ e( j" d0 C6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
0 i! ~+ d% W5 E" q) p6 k6 g公仔箱論壇. @  {) H- v6 m2 g5 {
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做法
, o; m/ h4 z. f* M  N1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
* O% s3 E  y4 [. `% d8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r( V1 j2 ?7 ^) f+ }6 |公仔箱論壇2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。5.39.217.77:88988 j0 E: }/ D  D; T; M3 g) e6 N, O) F

' v0 T6 s5 \9 p. e5 p5 p公仔箱論壇3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。/ f8 u( E4 K$ y3 v
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 5 t% C# u9 Q# d6 v6 N+ V- ?

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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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