材料
7 I* D* z+ C$ x8 j, G公仔箱論壇蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
* a( W: [+ A( w z- V& Ftvb now,tvbnow,bttvb$ n& j- C3 ?, Y6 k# R; M; e" I
梳乎厘
5 g9 r0 {% {% q8 o# a L公仔箱論壇蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條tvb now,tvbnow,bttvb8 k/ m8 J" k) c; ^
公仔箱論壇5 A' R7 W2 K, I" C7 `1 u
1 \: T" e0 J* V2 @2 }
做法
+ k8 g8 g X7 K8 y0 wtvb now,tvbnow,bttvb1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
5 e0 ]( G# E/ \, G& W5.39.217.77:8898
% `6 l, J% r; U2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
4 H/ u: }2 L& Z; \: `; D, ^1 h公仔箱論壇& X s) E$ s- b3 b2 W
3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
7 l5 T3 s# d, V) |
, e D3 N+ r' n' q* J4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t1 J9 o7 i3 Q5 M+ {0 [
2 G+ ]' q$ l$ r6 p. J+ I
5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 公仔箱論壇2 g% j$ D* f9 X9 g7 S
) J. W6 q/ V, H6 x( k+ Itvb now,tvbnow,bttvb4 a* ?" k7 ]7 i( K5 Y$ @
貼士
, e7 ?+ C1 P4 e& f* x# ltvb now,tvbnow,bttvb混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
9 m2 Z6 y) D. h" A' y# V8 C& Q5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-12-24 06:05 AM
| 