材料
) ^" P9 Q/ N; h4 ?" f蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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% b" s2 B% Y4 Q# s6 ^6 }5 s5.39.217.77:8898梳乎厘公仔箱論壇5 R" r0 \* }3 E0 p4 X1 G
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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% L- W' Z- j) e' B: v' G6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) e" _$ H9 L7 ^) O5 z1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- o4 W! \5 N4 |5 P
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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8 a* ^& _8 e, x/ ~公仔箱論壇3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
u* m. j+ @+ t" J2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 S( a, Z r0 k5 Z% [: D. W5.39.217.77:88985.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。tvb now,tvbnow,bttvb* _5 |* ?, q0 b+ Y) \
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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