材料
1 ^/ b i! w- ^2 Ttvb now,tvbnow,bttvb火雞 1隻、雜菜絲(洋葱絲/西芹菜絲/蘿蔔絲) 600克、意大利香草醬/沙律汁各適量、法國麪包(切件) 20片、西班牙火腿片 10片 1 V( z- `3 Z2 _( A7 A \: ?( E8 E" Y
2 M0 U. n8 R* u- ]! b# C醃料公仔箱論壇/ m2 G1 D2 K. u
鹽/白胡椒/白酒各適量tvb now,tvbnow,bttvb! u; x; s! o9 ]% k6 | D: K
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9 u1 q( P9 C: `做法
1 s F4 b- V2 U( m# d2 dtvb now,tvbnow,bttvb1.火雞用鹽、白胡椒、白酒抹勻,塞入雜菜絲醃 10小時。
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. I' s) h* C5 ]" j2 Z2.將火雞放入預熱至 180℃焗爐,焗 1 1/2小時。
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* W; m6 E( ]5 p' ^/ ]& h: f: \公仔箱論壇3.取出火雞內的雜菜絲,備用。
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* x+ \/ e4 P0 S+ k$ g: jtvb now,tvbnow,bttvb4.火雞斜切成薄片,排在烘焙不織布上,放上西班牙火腿片和雜菜絲,捲好後包上保鮮紙,放入雪櫃冷藏 3小時。0 t) p1 z" B* z, V8 I- H
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5.脫除包着雞卷的保鮮紙,切件,淋上意大利香草醬和沙律汁,放在法國麪包上即完成。
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貼士
% z1 `0 L: W) ?* H火雞應焗至八成熟,肉質便會嫩滑不嚡口!
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