[甜品] 蛋酒布甸

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材料! X: O1 |; Q# w# I
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
0 f1 s4 v7 M% k" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        0 v' y$ {' x1 h! a
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: f' R5 q9 y. C/ Y
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。公仔箱論壇* J2 \# H* O5 J- a3 x

+ G1 w. K* N8 U- w# d" N2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
& x) M% E' {' f0 S3 j. {. I6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r/ q' _# q/ P( ~3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。公仔箱論壇- e3 r4 |6 D4 v# A8 Q

( W4 B- p1 U" e7 {2 ^: H6 [- c4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 & W4 N' V0 l. W. I% H

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貼士
' v6 z7 \- h* W9 M  _- E7 g公仔箱論壇焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 5.39.217.77:88984 E1 K: b6 n- s1 }1 {

vipercobra

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