[甜品] 蛋酒布甸

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材料
) B' G4 H# |2 J5 H3 q3 ~' a5.39.217.77:8898淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許# h8 e, f, g: y2 D1 k6 I( |$ e. `4 j

5 C1 W/ h8 P) c* N5.39.217.77:8898裝飾
& J- D& T" ~' j- A$ a+ B3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
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做法公仔箱論壇" x: P3 j+ E8 [( B1 m# {- B! t
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( I7 |" q, ?) C: q! D
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z. S! h: F$ K' k

( L  w5 N, y' }: W7 ?0 b1 o/ B3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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( O: [7 m7 L6 i9 Y8 J焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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vipercobra

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