[甜品] 蛋酒布甸

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, f' k5 R/ Z5 l* F& x
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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1 z7 [- ]( @! O+ J7 v5 e' Htvb now,tvbnow,bttvb裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G9 e9 n) G! _. o+ K
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
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做法
' c$ _2 J9 F2 _! U1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。5.39.217.77:8898% V. ?$ _3 Z/ \

  T' K$ B2 q# btvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb# ^3 ~( m, k2 R0 z# r$ j" }
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 5.39.217.77:88984 G* q4 d( c, x4 ^
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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vipercobra

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