[甜品] 蛋酒布甸

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材料
, i3 ~' E) s) A: H7 \4 ?8 S淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
# i2 |2 U6 S) `8 r/ n" ttvb now,tvbnow,bttvb
- g; T1 L, [- utvb now,tvbnow,bttvb裝飾
  |5 f& T" I: i* p. D1 @9 C- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
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  i2 I$ E! N: p% Btvb now,tvbnow,bttvb做法
* o& Z& c6 t  M2 J$ F3 I1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。5.39.217.77:8898& J0 w! r* k( ]7 k5 h

- \# m3 m  e6 _5 t) {- Q8 n, O2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。公仔箱論壇) Z* q" o2 w. q. J

1 q/ ^$ i& m- u* o9 t4 t0 I+ E3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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8 b/ C# c/ p/ M3 i; N* a9 N公仔箱論壇4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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貼士
7 Z6 s$ \4 W2 j6 Q焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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vipercobra

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