[甜品] 蛋酒布甸

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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 d! `% f( B+ x( q/ g7 K
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許公仔箱論壇- U, g2 ?8 q; v! E9 e1 e  ]

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, X& T  S/ K( Y& w: k. W/ v2 @$ _豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n& X0 H# ~6 K7 v  z1 l& N, t
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! G+ B  \$ `! r; D
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。5.39.217.77:88980 ~* s( F/ X$ {- r) S# ~

) {3 f& W1 L8 R8 \. m  c公仔箱論壇2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。5.39.217.77:8898; l; v' D4 w8 q' t0 D/ G
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]3 M( V: ^6 u% ?& n

5 V# b, z" z) N4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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vipercobra

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