[甜品] 蛋酒布甸

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材料, r" L: `% x5 m4 F  E4 x# T+ J
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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8 u6 K& ]9 d& g+ A. g# p% ^裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p7 y3 {$ Z" \1 M
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C. Q! e* ?- Q1 h, x
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做法
  n# h( L' Q% m+ w9 P! @  r1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。公仔箱論壇* K! e* n% f- A# o

8 \# m# h. o* [+ A5.39.217.77:88982.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。公仔箱論壇5 X- V2 v. v4 q1 ]% n6 V& q
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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3 s- y' O- f- K4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 5.39.217.77:88982 k/ e+ B! m8 \' w6 ]4 ?
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 * S9 s" H( |5 V: U' d1 W

vipercobra

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