[甜品] 蛋酒布甸

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材料
/ b2 }& i2 L) E6 I% N) N9 ^淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許公仔箱論壇: @1 Q* l- x- P: c+ j: R
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裝飾
5 U0 g" @' d; P9 ]0 l豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
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3 ^2 f/ ^4 b0 ^4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇' b# o. E: o: Z+ X. d5 T
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。% C$ _4 z/ d% f+ F$ D+ l$ d& s( c

+ U" k$ P- `4 ]8 r; |# P! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。6 r) V2 b6 v5 A! l! G/ u

2 s+ Q* t* K/ O1 W- x公仔箱論壇4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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貼士
, X& Q* @& A' ntvb now,tvbnow,bttvb焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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vipercobra

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