材料
2 w" U$ b5 B% A% D. M5.39.217.77:8898淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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3 R0 g8 Y% E2 R- h( vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾公仔箱論壇+ r/ a4 e9 ~# d
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( n9 u0 I6 d. ?0 f# @9 }
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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1 K$ N& b' |( T, D4 w7 E. h2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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& _5 M6 @8 k8 Y! [1 t# K5 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb' g a, e2 o; |
) P" Q3 l3 g9 u7 D4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r! T& K& k) d v
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 公仔箱論壇8 z6 y( e8 A' w
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發表於 2011-12-23 06:43 AM
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發表於 2011-12-25 03:13 AM
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