[甜品] 蛋酒布甸

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材料
* H. a' L7 p% W: h8 M6 z( C5.39.217.77:8898淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
* Q4 @1 }  ^" _8 x9 d5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
4 S  W# r% P  _" ^2 q2 C裝飾. t9 G: E/ X" E8 R- k7 T
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
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做法
. j( g/ C; u* Y( jtvb now,tvbnow,bttvb1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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% V2 M1 k$ w2 H0 c, ]5.39.217.77:88982.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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# K* L" q9 n' _; T公仔箱論壇3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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, M/ _9 w3 ?. r4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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- z; a% X. @' d  J" q# ^7 v公仔箱論壇貼士! \8 r7 a7 D* f! C
焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z4 ^! D& a4 c4 ]  S

vipercobra

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