[中式食譜] 尖椒炒臘肉

zactlion1899

【原料】
$ }6 k! }0 ]$ v4 b0 a0 U' `6 Q  p5.39.217.77:8898臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。
& v9 Z" G8 S; D# Itvb now,tvbnow,bttvb
* m# B" |" K' V  K0 X【製作過程】& F- Q. a8 D* i' {
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
  S# ~! a  ?9 k# b3 K1 V$ c; z公仔箱論壇（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
: r9 q3 F; o: j: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |. o! s. \3 ^, P( u4 w
【特點】 濃香鮮美，風味獨特。