[中式食譜] 尖椒炒臘肉

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【原料】
& s( q  ^' ]! P5 @, ]& I8 c7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。公仔箱論壇& `7 P2 V+ e7 L# }+ d" p: ]% ?
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【製作過程】
6 z: `5 z' d8 I( y/ p% n公仔箱論壇（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
+ p! r6 M8 X+ b5.39.217.77:8898（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。5.39.217.77:88981 X" k, @3 z, c

- g! s) v+ h" c5.39.217.77:8898【特點】 濃香鮮美，風味獨特。