[中式食譜] 尖椒炒臘肉

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【原料】
9 _+ A0 Q$ C9 Y& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q1 h4 z- `( ]

! `6 ?1 U# h* |. {5 J公仔箱論壇【製作過程】5.39.217.77:8898! u) u% a2 ~+ f4 H9 D7 f4 Q
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O; B  V- D  I% p
（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。tvb now,tvbnow,bttvb$ G* D6 \2 V2 O! W' [$ p# b

( \" b! m% p1 `5 ?; o3 y( U【特點】 濃香鮮美，風味獨特。