[中式食譜] 尖椒炒臘肉

zactlion1899

【原料】
1 `5 ^* m- h2 H7 w. E5.39.217.77:8898臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。2 u* L8 R+ Y4 D! g- g  G1 c

! D' X3 g! Y1 H8 ?. N9 L【製作過程】
9 y7 t  X* c! ~+ P; r/ Z$ d, btvb now,tvbnow,bttvb（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j% M  q6 z! U' s( Y
（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
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8 |( B5 z; i) F【特點】 濃香鮮美，風味獨特。