【原料】公仔箱論壇5 q8 R8 p( a0 Y* R: b5 U
臘肉 ２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。. L, {/ S/ H' x3 z4 o2 ^- K
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【製作過程】公仔箱論壇: w1 Y0 b7 W' Z# {( D, {/ c* N
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
A* M' [2 _+ y; U3 |2 T8 C% o（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O5 }% q9 T' }, j
$ S& q% n* w, ~, i+ i- P【特點】 濃香鮮美，風味獨特。 |
發表於 2007-10-28 02:26 PM
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