[中式食譜] 尖椒炒臘肉

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【原料】6 e- y$ l8 v% u2 K. C1 r9 p- B
臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。$ ]4 g5 |5 h* M' q5 b6 V% k
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【製作過程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e. N* A+ I2 j9 c) `) w% `: Q" @
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。公仔箱論壇1 O3 i+ e  @  @0 W5 M2 q) N
（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
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