[中式食譜] 尖椒炒臘肉

zactlion1899

【原料】
+ }; B" i. d  G9 X; _3 v4 P臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。5.39.217.77:8898$ U$ r0 v- x2 i+ p0 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?+ h5 |2 B; z3 n! T5 N7 f7 g
【製作過程】* m! k$ Z: I3 _, ]+ ~4 J
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
. I. G9 L" C3 Z7 J5.39.217.77:8898（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
; ]$ n2 T. d+ H- ~2 M& W. Gtvb now,tvbnow,bttvb
# `7 T# l4 z+ {7 ^+ L! Ptvb now,tvbnow,bttvb【特點】 濃香鮮美，風味獨特。