材料
f8 v1 c/ l$ z# |0 K鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
) ?; @: W2 ?* W; s% h% R4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q" j4 L+ Q$ a8 Y' |芡汁
4 H$ e$ _9 `7 ~' h# ^5.39.217.77:8898雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法
" p) x" Y$ Q& H. E公仔箱論壇1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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9 L# r+ B/ L2 {5 V1 a4 _5.39.217.77:88982.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。 l! k6 K, x0 ^2 g) ^2 x# V J
' j1 d8 S% |9 h1 Q3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。5.39.217.77:88980 Q! B, T: }- _9 k
' L) Q' U8 F1 @" ]: Q2 ^7 u4.白菜灼熟後，上碟圍邊。公仔箱論壇& ?: \$ y) f7 Z; @1 |! X
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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貼士公仔箱論壇# y9 j" K5 W' `4 u! d6 L( _
撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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