材料
! d; u0 I6 C+ d9 f4 [鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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' {% d6 M4 `6 R; |tvb now,tvbnow,bttvb芡汁
/ G: l0 G" S2 V: @ x) r5.39.217.77:8898雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量& p: O5 a! ^! T/ O$ h ]% W
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做法
& [6 Q6 Z' r: X, E" Q0 R5 q9 y7 @1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。& F1 G- h+ T- u! }- u; U7 X
0 p) [9 D9 {- U. ?8 G公仔箱論壇2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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5 o# z" b7 g- p0 S% V' {/ }% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。4 A$ Y- }- q0 r# l K1 r& R) \
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。公仔箱論壇: E5 z* \7 g, x# B2 v0 t4 g' i( C
, g) B6 ^4 n6 h, R0 ~2 k貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @; _6 `3 H8 Z4 P) P8 z
撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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