材料
6 }" U3 {2 A' D9 \- `" B/ Q5.39.217.77:8898鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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8 M2 J! L# ]8 m9 x' ?5 }' [芡汁
# v( h! }# Q/ A+ k( C$ k, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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3 S9 J) a7 B, x8 J r* U9 E1 O8 ?公仔箱論壇做法5.39.217.77:88985 J8 f* K p1 i- P; q
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb# [) R% o1 V9 X( A9 r( z
) ^, y! P6 J) W7 d" q2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。公仔箱論壇- h1 z! x2 \) A
& O. V0 _/ B# G$ t8 ?7 \: z1 |5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。. t# J. h0 t }$ ]; ?
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撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！! O! J8 X7 S* W ^
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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