材料5.39.217.77:88989 r7 h, m+ P' h f* s+ `
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇% y2 i F: H3 \
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雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法
% p. h; \; d1 X! G% \ t& y- S1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。5.39.217.77:8898, G/ N/ d. N: N% j) T- o
/ K( Y' J. t2 U e* Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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" J4 `) z) O7 n( a8 n5.39.217.77:88983.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. O( A/ F4 _/ K7 h% n! v
" c+ }! A, U1 S! k% t1 N公仔箱論壇4.白菜灼熟後，上碟圍邊。6 V7 m- q* M7 f; T- t
8 R/ g0 w& k' @' M( p) [3 i5.39.217.77:88985.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。公仔箱論壇2 f& h! m( O& v. Q4 V: P
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貼士
. A% ?5 L( ?, E' D撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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