材料
# b) W/ i, o& ^. }* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米鴨 1隻、鹹蛋黃 1個、燒肉 3両、膶腸/臘腸各 1條、冬菇（浸軟） 5朵、栗子 10粒、雞湯適量、糖 2茶匙、乾蒜 3湯匙、糯米 4両
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1 I3 S N( k5 a. [; o1 m公仔箱論壇醃料公仔箱論壇9 G7 m" `( Q, L; [! l$ p6 z
雞粉 1茶匙、老抽 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _$ r$ R; \+ K1 y
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6 E# I9 j: J4 w! V0 ^5 ^" [" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 c. z2 b j; [# E& y1.栗子脫殼，下雞湯、糖，隔水蒸 45分鐘至腍身。
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2.全鴨起出骨，以雞粉、老抽、胡椒粉、紹興酒抹勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. e% l; p6 h q
: o! s' e) y. x9 N- B5 ^& H3.糯米用雞湯浸 2至 3小時，瀝乾水，放隔篩隔水蒸 45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E6 b8 \ ~$ f9 w) ]( ]3 w/ {& _
% M9 Z8 }: A/ b0 P5 L+ U5.39.217.77:88984.將冬菇、膶腸、臘腸、燒肉切粒拌勻。公仔箱論壇3 {( r, t- B4 S# b' w, y$ W$ \2 p6 ]
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5.將糯米飯及（ 4）相間地釀入鴨內，中間放入鹹蛋黃及乾蒜，填滿後用竹籤封口。
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) Y) ]7 H9 T5 H$ T" wtvb now,tvbnow,bttvb6.燒滾油，下鴨以大火走油至金黃色，然後隔水以中火蒸 90分鐘，即可上碟。1 X5 U! @* c# {1 {3 }* r* w9 E
) A7 ?0 C" I) X3 ^& O# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 s- ~; D7 W# Q$ X9 T
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全鴨去骨有點難度，可叫鴨檔代勞，不過要額外加錢。& s# w0 ?3 }0 h" u8 U9 [
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發表於 2011-12-22 06:10 AM
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發表於 2011-12-22 11:21 AM
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