[中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋

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材料  , T6 M; W* W8 X; \, j- @7 ^
  2磚豆腐 100克雜菌
! `% F3 G% b  J4 O9 K公仔箱論壇350克泡菜 250克肥牛肉片5 O9 O% [& E! {5 J* G: X4 L
50毫升清湯   
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調味料  ) r8 g: S; [# Y8 c: g/ S
  少許韓國辣椒粉    5.39.217.77:8898& y" V  T8 W+ Z% n: t0 y7 q, @6 i7 g
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做法  
4 L, r  }' d+ O1 N( }( T6 v+ o5.39.217.77:8898  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。
9 L* [0 i0 |1 J6 ?& d. ?' a6 \1 d5.39.217.77:88982. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。