材料
9 L2 \! N0 J( A2 p5 B5 N2 `, e公仔箱論壇淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升5.39.217.77:8898. b4 V- @) E( L- k! ^; C0 {5 n
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朱古力忌廉tvb now,tvbnow,bttvb- q! D6 ?8 X4 S& w9 S+ F
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克tvb now,tvbnow,bttvb |2 Y; T C7 L* F) n, N& k2 `
2 }; R+ r0 T# L2 |裝飾
7 ?& z8 e' g: }. ^3 o白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
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& z; \4 g6 ~ {7 p5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |2 s6 d% T6 X7 y
做法5.39.217.77:8898% q2 ?: X( m9 Q' u, o! b0 I5 Y7 U
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V3 _2 ~6 s% M# p" V* b( t9 q
5 {- d8 D. s7 A5 L+ H7 k2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
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3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
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4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。tvb now,tvbnow,bttvb, G b% F* Y1 P; K! |$ q5 b$ f- q
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5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~0 W5 V6 ?8 |1 I4 K* v
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蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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