材料tvb now,tvbnow,bttvb, g7 v+ v; y* {2 ]: k
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
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5 b5 i9 F' f& }+ z% }tvb now,tvbnow,bttvb朱古力忌廉5.39.217.77:8898! m! ?5 M1 ~; J. Q2 @2 N8 U
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克
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裝飾 n- e: m! K' U) n; _+ L# {
白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量1 W6 x' U7 w) ^4 d, O; ^+ {
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3 l" |: a( q6 U0 R0 M5 f2 _做法5.39.217.77:88982 s! {# k! A5 l! b, v; W: d
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
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9 y" X$ D5 r; Z2 q% w公仔箱論壇2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
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+ F/ g2 ? ]7 @' o& j, s+ b4 Z公仔箱論壇3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
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4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
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5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^$ V4 m) v. H- d( I
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貼士
}8 w, \" {7 G' \公仔箱論壇蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 ) R/ M! k/ Z$ O
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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