材料" B; L* y6 ^& }$ {4 v J
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
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7 j0 L. I% h- u7 D4 E& U S朱古力忌廉
$ A' ?3 w7 ?5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克- p( `3 d: m# A' i$ x+ R1 e
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裝飾5.39.217.77:8898* t4 H) @% @$ k0 [" E
白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m5 d! S1 `( v1 p" g& ?
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做法公仔箱論壇3 q! Q# K; N& m1 z; ^
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
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2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
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8 J6 w: ` s' L" Y: K3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
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+ h C/ m# q2 c8 W' g4 q6 a$ O5.39.217.77:88984.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。3 v" c) ^% [/ u5 L
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5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。公仔箱論壇, a; M: F' ^* g
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/ h* H J1 W$ S9 s5.39.217.77:8898蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 ; w( W& D0 x h# q. d3 }# \
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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