材料公仔箱論壇9 B; ?' K p7 v6 \1 g- z: K
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升5.39.217.77:8898, H9 |2 e1 @+ h- ?( l3 e, w' W
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朱古力忌廉
: K/ U. i; d) a* D$ E9 S8 r9 b1 @公仔箱論壇 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ] x: N# U1 f- m
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裝飾* i0 B" p* S! H/ Q: `3 E
白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
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做法
4 l2 F5 A- ]4 W$ q1 {# C9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?% i, f- u* |0 I5 Q' Y
( H; m: s8 \! q5 v0 D) e公仔箱論壇2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。4 `* h8 c9 z$ O/ w3 v% o, i0 b
) Y2 P+ u+ E" \1 Q# h3 W5.39.217.77:88983.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
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9 o0 R3 N; l9 [: m0 A, s6 s公仔箱論壇4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。- a) g; x8 ^1 d) ^' T
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5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
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蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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