材料
$ r- b& q5 F# i0 {6 O/ F3 L淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升9 O! y) [3 P. S' Q$ |
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朱古力忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R( Z5 v2 B0 J" \; K
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克公仔箱論壇! W# l1 y$ I/ [& Z; g4 H" D
4 f9 U( N0 @0 Stvb now,tvbnow,bttvb裝飾
# c4 r& U& m- r; E. ?2 ^4 b0 z& [白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量5.39.217.77:8898! x6 ?+ C% g6 P6 ~' ^' U& D
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% O! W+ m1 B8 h, a4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& v! [# {0 F/ v3 P1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
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2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。5.39.217.77:8898$ L6 M9 q9 L: t2 G
+ ?% F$ n9 { rtvb now,tvbnow,bttvb3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
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9 d: i: H, k3 D( x: n' k' c. i8 i5.39.217.77:88984.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。5.39.217.77:88988 a4 x9 o& F$ R5 z6 T! ^, K, @
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5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。5 w3 I2 M6 t, _& b. f0 v# O
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2 n" {/ @* i7 i/ B+ ?* J5.39.217.77:8898蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 tvb now,tvbnow,bttvb2 d2 @" U+ {- f9 C: i
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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