材料$ D& d: Y5 S/ T# H, X6 L
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
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. q3 ^! R4 m6 K$ jtvb now,tvbnow,bttvb朱古力忌廉
! d3 g6 d, R1 o/ i7 y7 u$ g0 @+ m* S 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克
: {8 B% }1 B3 ?9 J1 G9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y9 ~9 x8 v2 l0 o6 z3 r/ d
裝飾
$ e/ n' s1 K$ q, Q* D公仔箱論壇白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
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: k% l {1 H7 ]% | v5.39.217.77:8898做法
( U8 Q+ l, A8 u( V0 a8 G) t1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
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. x1 ]; T6 I" D* e/ l2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
2 p2 d0 F6 L6 t7 J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r9 b# K9 g2 h
3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。tvb now,tvbnow,bttvb- w" Z/ I- l, j) ~- j$ H
8 J, L5 B# l0 d6 r0 @4 J4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
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' l* t r4 K6 o6 u$ n* R8 {" m+ P; Ytvb now,tvbnow,bttvb5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。 K! q$ k+ \4 h* [
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2 J+ F+ J9 p" e1 t. p5.39.217.77:8898貼士
" W1 j' o& v1 b3 M' w: W蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 5.39.217.77:8898% E- U z; i/ z/ H2 J& ^
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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