材料
" y& _/ P$ ^5 A, |( l公仔箱論壇淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升5.39.217.77:8898, `2 z- @6 }- n/ v
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朱古力忌廉
, a; e7 g0 ?! C6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克5.39.217.77:8898) j" _, A: G( m4 ]: E9 _3 Q$ Y
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb1 \1 N8 u$ S5 G" H1 Y2 D
白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
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- W. C: s# u! R3 \做法# b0 l1 p5 z* U
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
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2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。5.39.217.77:8898/ V; C: Y8 I) a" i% l7 a
6 g @/ x a9 `5 X- P) }3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
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3 w; m5 O; }$ ? |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 k$ K/ |/ U& X. z8 ]0 ` {0 s5 h
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5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb. m9 t# `: I+ u" t
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貼士
2 H0 i- l4 w3 Q- I) [0 t7 ctvb now,tvbnow,bttvb蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 ) c c" y6 V0 d( m$ p! | R1 }: _
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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