[中式食譜] 聖誕富貴蝦球

nt1972

材料
8 x0 k7 S, C5 V( M7 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙' c# c9 r, c' y1 |0 a" n% a

- v" \6 Z6 d  u5 F1 {4 V0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇* V" k! N0 g5 W: P
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許5.39.217.77:88983 c- _( `8 ~) K6 M8 M4 B) i1 E
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做法
3 M  ^: P* v& I5.39.217.77:88981.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。
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2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。5.39.217.77:8898" M, {7 y  H+ c6 J
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3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。& v, u5 g' Z1 E: @6 L

. @0 O) D; _/ ^; y" stvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 l$ i3 m$ V0 P1 s# A. ~

joeybibi

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vipercobra

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Merry Christmas !!!