[中式食譜] 聖誕富貴蝦球

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: ]* H; \1 N5 T0 x. J8 I' |- r
鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙5.39.217.77:88987 X9 m' P7 p- Y# v. Y

* _9 n4 j5 L  U* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
% y7 o$ S+ E1 H5 i鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許公仔箱論壇3 C) W7 Z0 w+ x5 q" P( A# _
公仔箱論壇& F, R1 \, u9 N. Y3 S

# b9 J; z6 P4 z公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s# O5 p& ]" \, d; y
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb. V  y4 j; t0 a9 W/ h5 E

3 C2 v% m: U( \0 ^2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。5.39.217.77:8898/ ?9 _$ P/ Q; x$ f  o9 n( G

8 P, s  R" f* u" c3 g. M$ s- z6 K3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。5.39.217.77:8898/ Y8 ~( ?4 K# _" G
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4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。   I1 d$ ^0 Q. w* }" a

joeybibi

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vipercobra

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Merry Christmas !!!