材料7 ?7 Z) `$ r- S" C/ m2 h, b# w
鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
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醃料
$ t# P* {' u, N5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
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$ E* \, `, A& k8 n. m! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 U7 M) [: i' H' B5 g% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。& H. ~ E, q# h; k" P* t, F1 |; G
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2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M8 A, i# G; ~: W4 H$ {/ q
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3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。 公仔箱論壇; U& Z) d! k# ]) K1 Q& [, N0 L
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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