[中式食譜] 聖誕富貴蝦球

nt1972

材料
( r% D% Q4 ?  L! w鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙5.39.217.77:8898; @$ K( U; o, w/ r, H

% K- m) ?; s$ k2 g1 Z$ P, e# u/ g5.39.217.77:8898醃料+ P! C5 j4 V1 |( H
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
' j. K0 `. W8 i0 g9 S* n% T# h" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o. a. U. I8 w* S# {& D0 O; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 ?! \+ q- R6 G$ S6 d
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 H4 `! e% h+ |: ?9 K
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。
3 M" d* c1 Y& \# I
+ A6 p- J; u( {5.39.217.77:88982.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。5.39.217.77:88988 V' X1 H( M7 f2 l5 E
: @# M8 d+ u/ ]- c6 I# B
3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
& Q1 P# }4 a; \9 d5 T' R8 T5 |+ D5.39.217.77:8898
: Z, z" x& V- v. b2 Q+ B5.39.217.77:88984.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
& p4 F; `. Y+ {* q& D) s% k& i$ C

joeybibi

Thanks for sharing !

vipercobra

thanks for sharingtvb now,tvbnow,bttvb2 k3 W/ p" N: u! _# B/ a/ [1 |% o2 r6 q
Merry Christmas !!!