[中式食譜] 聖誕富貴蝦球

nt1972

材料5.39.217.77:8898; [) u8 E2 P; k8 P; Q
鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
2 Q1 L6 C; _  Q1 A5 A# B6 \- s4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o) ~& M6 D; M. c( p' u" @/ ]
醃料
) O: F4 b0 e7 v* F鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許5.39.217.77:8898) X6 r) j3 G4 {, ?; y" x$ J
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) Q7 ?/ f& x( B' r9 p' Y  f, P做法
0 @) ?2 j; Q6 U8 |1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。" B8 s0 w( W, N9 a" O* v

( \; L1 M8 V4 `公仔箱論壇2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h3 G# x, T5 h5 Q4 w
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3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。5.39.217.77:88988 v) `8 E# r6 k% B

! x6 y5 C5 }* M) }5.39.217.77:88984.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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joeybibi

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vipercobra

thanks for sharing公仔箱論壇6 n* p$ }+ ?8 U* S7 ~. s: C
Merry Christmas !!!