材料
V2 ^+ r& a8 Z公仔箱論壇火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙" \) C6 q) I( W0 L8 a6 |- B/ O; H
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做法5.39.217.77:8898% \4 A. j! T( m! m6 n) a/ k
1.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。
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# y% m; t. _: d4 U. ]' W8 q8 y2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。
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- p1 i4 g, r4 O0 ~. B# Otvb now,tvbnow,bttvb3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。
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4.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。, a$ ?( T: w0 n
1 i' g# j7 ]0 p5 L( xtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。 1 X8 _- a' D. [' r
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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