材料
M; j9 i9 e* D. @) v; k# k) l% w火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙
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/ L% J3 N1 T8 S' l* C& Q4 N" ^* A做法
3 f* H0 |3 Y) J' F6 B1 L5.39.217.77:88981.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。! Z) q( P0 ?6 ?/ D; I
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2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。
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/ v; ^8 }7 i, E, k公仔箱論壇3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。& x8 z/ ~ P- @2 S+ s
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4.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。
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5.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。 $ ^) h. f0 V) d" q4 c
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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