材料
' Z7 r7 G+ K4 A5.39.217.77:8898煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb; E3 M( a7 t2 @7 M
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調味料
" v3 [+ P2 L: c! G' ~tvb now,tvbnow,bttvb糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量0 m; q3 { M* h M
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B% M. e4 T, Y0 a/ A做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H. j1 |. P& K0 r
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
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! F1 K: M; }! h7 A$ j4 J$ J1 I# U2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。5.39.217.77:88984 l) Y$ b$ G% |2 f
6 l v4 ]" w2 m* Y9 A$ J2 }3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g! v4 \. A. m$ T8 S
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4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
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; |+ }' T) h& M0 k5.39.217.77:88985.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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