材料
/ y" O# @% a# v( O4 x, u0 y7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
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調味料: u' I0 d( R5 A. K8 T
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
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做法5.39.217.77:88989 Y8 v _" _& w6 ?- [5 [6 Q
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
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5 Q2 P: j' v) p! ~2 P5 O, d5.39.217.77:88982.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。8 }8 Q1 D: y, x
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3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。5.39.217.77:8898$ x0 j0 }) [. ?2 b6 Q/ A
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4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. C" F9 S2 {: _7 A% u" i
: e! E! N8 M2 G3 I8 L0 V5.39.217.77:88985.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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