材料
7 V/ b6 T3 T/ l; f+ w5.39.217.77:8898煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
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糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q+ J- N' S F
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- O" }% D4 C0 T/ f c+ z做法5.39.217.77:88980 u; ]' R* H: \$ x( U
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。3 V! |/ r# u' b* V
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2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o+ R% {1 P8 H4 N. z
" u" L0 t& o4 E; E5.39.217.77:88983.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。
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+ s7 R. Z' U9 g3 @5.39.217.77:88984.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 n( r" d( A' F
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5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 公仔箱論壇; p% T# d$ s' T; K, q4 e
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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