材料
" W: n7 e! d2 B3 I% W- D0 ^tvb now,tvbnow,bttvb煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb f* ?( D, u. u6 k
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q) k. u9 ^6 R6 a- I) b* R
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% c {' `' r+ ~. e: C9 _ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' j% ^# P1 q! l( g
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g, [2 B9 w7 }1 n7 x4 ~# B: n- v y
; }. u# B# @' e) T+ T. |2 Y5.39.217.77:88982.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。2 k$ e8 |" g$ n7 {( m
2 @) N# q' H; g3 O- F5.39.217.77:88983.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。# Y( ^ x. @" V" b' L8 @
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4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
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0 h5 x7 u- [- B6 d5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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