【明報專訊】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v( M; q6 [) A3 D8 }( |
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˙材料﹕5.39.217.77:8898. a* A- @8 j' z
! n3 t& M9 j, N# P3 x 牛油…170克
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- L" H$ _$ S; K& m2 w5.39.217.77:8898 砂糖…200克
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z1 F' L& C: A3 J0 ?1 E9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋…3隻
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* n0 F! W4 W" z5.39.217.77:8898 麵粉…225克 L. e. j# \6 q0 S( G* e3 J
5 s6 Y0 \& A$ E7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽…1/4克
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可可粉…60克
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7 F0 p4 m) B" c0 ^) u; I4 ^雲呢拿精油…2茶匙- x& w0 i( V# A# p0 D* U
# k6 @5 D: }& W 牛奶…236克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u3 L! E+ j3 q5 r, F/ Y
* w8 l6 }1 |5 z( i, `( D& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙做法﹕（圖1-6）
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(1) 將可可粉和麵粉混合，過篩子令粉質更幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X7 S! Z# Y& P% H7 }
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(2) 牛油、雲呢拿精油、鹽及砂糖混合，以攪拌機打至均勻，加入雞蛋並繼續攪拌。
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(3) 加入已過篩子的可可粉及麵粉，繼續攪拌。
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(4) 加入牛奶，繼續攪拌至均勻。公仔箱論壇 Q; t- K3 \% u" O
* t+ h1 p, F8 Y" \3 I(5) 將混合物注入擠袋中，再擠進Cup Cake模具中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [( K6 A) e+ ~1 ? X
2 q2 N' O- d4 C/ N) ^8 \公仔箱論壇放大及觀看全部圖片(13張)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E8 c$ m3 p0 q0 ]% M$ ^7 q( f
(6) 焗爐預熱至200℃，焗20至25分鐘，取出待涼。7 @4 e. l. y- w# @! s7 M
8 ~ X: c1 e) @tvb now,tvbnow,bttvb■慕絲: B1 J% C5 e2 K& P6 z
0 S: o6 f, I, o0 J, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 [' d& |! i5 W4 |, f/ Z
. w4 e6 t/ b G' b4 G; vtvb now,tvbnow,bttvb 砂糖…80克
1 M5 Y2 q5 G! M% t# q; [5.39.217.77:8898公仔箱論壇. Q1 w. q* A3 C% k$ P: L
蛋黃…2隻
2 g, H3 S, C* Z, r% _5.39.217.77:8898
& y3 Y& u- [( D, M/ ^tvb now,tvbnow,bttvb 黑朱古力…150克5.39.217.77:8898" Y7 Y4 p8 C F/ X3 g' |" w
公仔箱論壇 ]7 `% `8 n U8 {& x
鮮忌廉…270克
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7 h2 [5 j7 u$ W* C' t2 Y1 c& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙做法：（圖b-d）
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9 {: F( H+ i' E- q) atvb now,tvbnow,bttvb放大及觀看全部圖片(13張)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h* [7 `: k$ j% d
(a) 鮮忌廉發打至七分。
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; L: }) ^/ s4 \(b) 黑朱古力座熱水煮至融解。公仔箱論壇6 w- [' s: j7 b/ w* E* Q
' H" O& N4 V3 C5.39.217.77:8898(c) 將蛋黃及砂糖，座熱水中發打至稠身，加入已融化的朱古力，攪拌至均勻。公仔箱論壇! \: _4 b9 I+ D" J' t1 n
/ S% W* K! u# \2 r1 d V, e( a8 \. N: m$ ktvb now,tvbnow,bttvb(d) 將已發打的鮮忌廉，分三次加入朱古力漿中，並不斷輕柔攪拌，直至所有材料均勻成慕絲狀。
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, u. e& b7 w# v公仔箱論壇(e) 將慕絲注入擠袋中，擠在已涼的Cup Cake上，雪凍即成。公仔箱論壇$ b, b R2 P. c0 R# D2 p
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小貼士﹕朱古力漿太熱 損慕絲質感
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將已發打的鮮忌廉，與朱古力漿混合時，需注意朱古力漿的溫度，稍稍待涼，並且分數次加入，以刮刀的刀邊輕輕攪拌，以免破壞其細密的氣泡，影響慕絲的質感。tvb now,tvbnow,bttvb& s+ O7 Z# \9 T+ ?8 D8 F
# Q# ?; j* ^. @* o8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛油需預先置於室溫中，呈半糊狀，而不應以加熱的方式將牛油融解，以免影響Cup Cake焗出來的效果。7 `' D5 v- g, v: H# B
( I% B( e2 s6 v4 t CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-12-19 10:24 PM
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