[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 6 L/ K. _0 b, h8 W: j( T+ o
排骨  200公克 5.39.217.77:8898; h$ m1 b& m5 R  u6 v% y
冬瓜  300公克
( b0 K8 U7 e9 y* X8 K- Y公仔箱論壇蛤蜊  200公克
' k. _6 j3 [5 |5.39.217.77:8898黨參  10公克 0 T9 r5 C) i0 W3 d; V+ _' t- ]
薑片  5公克
$ q' D) S2 l# W. C: M2 h水  1500cc
4 _) D! K/ m% ]4 _7 O2 _公仔箱論壇【調味料】
' i+ U8 n2 X/ F% D( y2 H( J5.39.217.77:8898鹽  少許
; {. Z" A2 B' t% n- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  少許 4 `* J" L) c2 O  n) Y* w
【做　法】
0 k  j& P( H% k+ H5.39.217.77:88981.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
/ i0 [; J3 Q" S  Z- g( w( i( dtvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
; `& Q% i: c+ @- W' Q- Z5.39.217.77:88983.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 公仔箱論壇) s0 W) M. a( u* K3 e7 V
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。