[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
" B1 b8 G% N3 h- _2 b: M排骨  200公克
% S8 h3 H3 A/ F) h' Q* R冬瓜  300公克
6 c6 }( N3 E4 f! p7 I蛤蜊  200公克 : t  V9 [7 w& r! ^. U$ r# L
黨參  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) q# Q- K& K: t. I+ G
薑片  5公克
$ X) ]  w) l2 o+ O: k$ x: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1500cc 5.39.217.77:8898: V+ _& ?. A, V3 h& H( K$ J
【調味料】 ( A8 s9 I4 m6 r% z* l. N
鹽  少許
" A) ^, P3 a) I9 ]5 _3 b) h5.39.217.77:8898米酒  少許 公仔箱論壇1 D3 \8 Y2 F+ z/ |% P, v( ~
【做　法】
$ V) \/ T& c. E( H  u. w5.39.217.77:88981.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
/ I6 T; M& U0 f( }8 q' Q5.39.217.77:88982.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 8 L! j) U! x" O) ~
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]: G+ M' {) c# l8 A9 @* o
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。