[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 G5 U/ m; c/ |( f
排骨  200公克
$ z& o! ]: p- K1 c9 R* g* J  f冬瓜  300公克
9 {) P) ^( V9 _) A. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊  200公克
+ m$ e. J) N% K0 s2 M5 U公仔箱論壇黨參  10公克 / [% A  A3 }, L0 D9 |# E4 P# [* L% \
薑片  5公克
7 p* Z7 g; }, Y$ h9 V+ c% \水  1500cc
2 ^7 @% `6 k7 p' _9 a  c5.39.217.77:8898【調味料】 5.39.217.77:8898* g* L& L  U( O: C
鹽  少許 公仔箱論壇( o1 h, D7 G0 i, ]/ i" r
米酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 H7 [8 H2 [; r* M
【做　法】
) n  z8 G1 P8 h+ S; q# ^7 ?4 `- f公仔箱論壇1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
9 P( Z! J" u  y8 x( A- _公仔箱論壇2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
, s6 P$ m% p. V5 V3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb1 R$ X& J) ?2 P0 f7 D. e6 B( X
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。