[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

hiroisme

【材　料】 公仔箱論壇  m( F5 Q* f  K3 t( A; w6 G* o
排骨  200公克
! E. m0 D5 F: v, [2 \/ R# t' g7 atvb now,tvbnow,bttvb冬瓜  300公克
; S. v" V0 ^' |" X" g+ c( \( w5.39.217.77:8898蛤蜊  200公克 7 S* f. X. L" T2 j9 ?' x9 o/ U
黨參  10公克   R2 I: J4 u1 U6 B
薑片  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ l) F5 ?- ~5 B) p* _0 g% k, ?
水  1500cc 0 s8 }. n( i. \! u8 y; @
【調味料】
' a/ s, s% u9 t. J9 U鹽  少許 ( F6 i. y2 |5 p: l9 w
米酒  少許
9 m( T# y1 j8 z6 X6 [* btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! j! a8 h5 \; z9 q- [" i- G! Z+ K1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 ; s# ?7 B( T2 h% @  X) F
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
' J6 h* m$ o, h& Y6 Y5 L  s  A' }5 ?公仔箱論壇3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
# W$ `; L# L) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。