[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 1 H9 ]! x! ?; M" T
排骨  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P9 \% z  |( G; Y8 M
冬瓜  300公克 公仔箱論壇# f0 Z0 u) C" ?: J0 d; ?0 K
蛤蜊  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?- m( F7 f3 o* y: P  _
黨參  10公克
, }# F' a/ S1 g$ T* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  5公克 " j" O. e) K+ c$ E; Z
水  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L' W# ]" z: t: ]* R0 r" e4 }; n1 l
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y" [6 E/ m8 a- E- p5 U
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" C! b. M' [& C( E0 \- b5 o
米酒  少許
+ M. j' R) ~1 M0 Q; _# r( Q【做　法】
7 `8 I( u3 j/ C+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
+ a2 C7 k2 b* g) V, p" @2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
% Q/ H5 Y/ b" d) S3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
8 R2 H" L" x. M# ^. A' f4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。