[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q' G6 P; }9 N* |
排骨  200公克 5.39.217.77:8898; h6 k& t) H. E  q( {8 m
冬瓜  300公克
& c. h0 G$ e& M: U; U, W公仔箱論壇蛤蜊  200公克 6 a) C7 p- ?: h6 p% o
黨參  10公克
- B6 h! w) Z7 G薑片  5公克 8 k! i* g6 y+ b% i& V7 V
水  1500cc
- s2 ~6 x1 g4 M! K; H0 j5.39.217.77:8898【調味料】 5.39.217.77:8898# Z8 g, M% O" [' {! C
鹽  少許 公仔箱論壇3 e! w& X* i7 j
米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a8 B6 ?; [0 H8 {; l
【做　法】
9 [1 N' v! f5 Y, P0 a; s; [1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
$ O# e% A! H6 t5.39.217.77:88982.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
. m  {/ y1 i9 w4 s/ p. X5.39.217.77:88983.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
6 l! F" a9 W- C* r5 w/ Z4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。