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砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
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1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~7 p+ x" a4 m7 m8 n
/ S% ]$ t7 ?, Z4 }; @1 o1 n( r6 s5.39.217.77:88982.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。
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7 y5 v5 b8 F: h6 d; N$ W# L3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# Y' w: U: Q4 \3 n- c
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; Q# {7 h$ u: v5.39.217.77:8898貼士
$ w) I- d2 y2 D: A: J* n6 ^煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。6 Z9 S- X; r0 J' V9 W5 S
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發表於 2011-12-19 07:54 AM
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