[甜品] 拖肥焦糖脆脆

nt1972

材料
/ w  x+ ~2 P1 W2 \! Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克tvb now,tvbnow,bttvb2 V+ h: }, t3 A$ C! M- b
5.39.217.77:88985 Q+ a: }3 J$ a) G

& y; h: x) C, Y% x做法
3 w0 h2 k- @: h: p& ^, A4 x& `tvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, [9 [0 q1 Y* l8 k6 v" D

: w2 Y( A: b5 K5.39.217.77:88982.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。
- m; {, H' G/ ^9 S) a- O2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r/ r( P2 E  Y2 P# _5.39.217.77:88983.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
$ i1 n. A, ]2 W$ q+ D+ z公仔箱論壇
  ~& G) L2 S; o) V0 c2 O公仔箱論壇6 O% M0 l) X, d- P6 ]
貼士
% T; J; s9 g, G2 h* qtvb now,tvbnow,bttvb煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }9 O/ S. u9 Q8 Y& f+ q