材料
- C+ x+ f9 B% V6 z0 Ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克. a2 |& h; k$ t" ?( x* X5 ~# K! [
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1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~( o6 L3 g: v$ d0 |+ P8 g
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2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。7 d0 g- y/ @3 d5 y7 d7 X5 [
/ |' n" R, j' N公仔箱論壇3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
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煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。5 X* ^/ k% F6 I2 s
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發表於 2011-12-19 07:54 AM
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