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[甜品] 拖肥焦糖脆脆

材料
+ }5 g& `5 |7 C6 r6 }- M6 H" j6 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油(已溶)/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
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做法
1 r1 v# D. U; Z7 l  W5.39.217.77:88981.鍋中放入糖、水、粟膠,拌煮至糖溶且顏色轉黃,加入牛油快拌至金黃色,熄火,加入呍呢拿油拌勻。
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2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起,倒入鋪上錫紙的焗盤中。公仔箱論壇( s' O9 o7 E( N6 _( t5 j4 |- E
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3.平均撒上朱古力,待溶後抹平,撒上花生碎,放凉後切件即可。 4 g5 X- z' r4 r' t
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) e- s/ U: l5 I- `7 P& `& h貼士
8 O, k6 V) o7 P+ n% W公仔箱論壇煮這個焦糖脆脆時,不要用深色煲,因難看清楚糖漿轉黃色的一刻,就很容易煮過火有燶味。公仔箱論壇! m0 M1 u7 M: h7 N+ B
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