[甜品] 拖肥焦糖脆脆

nt1972

材料
" z. _$ i* H8 {$ r9 ~; e- e( v砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
- K5 [' g, }8 g- y! q8 w
3 d" [' O0 `+ ~! T$ k/ P) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d: }: G$ L; E2 m2 t, \5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l: z. r8 t% Z+ v
1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。5.39.217.77:88982 p8 y' g, O' n8 p
公仔箱論壇$ w5 ^' v0 I8 L
2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。公仔箱論壇2 f  F5 q0 [$ G& w7 d1 Z* l; g- t# Q
: ?! Y9 S. i: K+ o+ u6 Y- j
3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^' |9 l1 \! I6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 T. W# s, o9 t  q9 Z, w5 y
" O( ^7 c) \3 J2 O) e
貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 Q$ C* s3 F- n8 n% D$ C
煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
$ ^* R: z: i% W& D