[中式食譜] 辣炒丁香魚

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& x8 H/ r$ W  H3 e
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丁香魚 150公克
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紅色辣椒 1/3條
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綠色辣椒 1條
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/ e+ f$ n/ n0 I& L) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
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花生粒 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* V3 N4 u% j' w2 B, D+ c

/ Z0 d3 m% k) x* B) M" x( h公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77:8898/ V$ i1 }' U. Z" X$ e% @
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乾辣椒 2條6 @1 [" w$ K- K9 _* _8 G+ T

& r( Y! k2 L4 S" o* q5.39.217.77:8898白胡椒粉 1小匙
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鹽 1小匙
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香油1小匙
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2 n# Z& z! T/ Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:8898& d) {* _4 A4 b1 ?
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1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。
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2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。5.39.217.77:88985 T, B# |& S  H, H
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3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。公仔箱論壇- O, c4 l& q0 w: e' I. |
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4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。