[中式食譜] 辣炒丁香魚

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- |+ w/ W# v6 ^, k$ _【材　 料】
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/ k2 j: j0 y2 Q0 o7 U丁香魚 150公克
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紅色辣椒 1/3條
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綠色辣椒 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N& j) u/ e. V0 t0 e- p
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蒜頭 2粒
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花生粒 2大匙
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2 _. ?& }/ Q3 g  z. G% |# |! q【調 味 料】5.39.217.77:88988 u+ C3 V" w; U5 N# ~

8 \& O9 J8 F" l# L1 v  ?4 T8 f乾辣椒 2條
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白胡椒粉 1小匙
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鹽 1小匙
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香油1小匙
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【做　 法】
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3 j4 m" B) d: H. \1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。
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* u8 k8 q6 _5 x5.39.217.77:88982.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。5.39.217.77:8898" A5 g" k# F7 k; U: s: U
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3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% f! Y' v2 _# t, b
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4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。