[中式食譜] 辣炒丁香魚

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【材　 料】( X. k8 n1 E- @9 ?" G7 G
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丁香魚 150公克
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紅色辣椒 1/3條
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綠色辣椒 1條
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% O6 F! M/ x: \+ A# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒公仔箱論壇+ D& \: S" \. s  H

% V$ j. g( {  u5.39.217.77:8898花生粒 2大匙
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【調 味 料】
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乾辣椒 2條
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0 y- t1 N" r4 k" A& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1小匙! q5 I( T# Q, n- d! Y; v+ `
tvb now,tvbnow,bttvb5 V0 x2 J( O: [: P
鹽 1小匙
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香油1小匙
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4 X1 Z* h' c# l7 T% \. i  |5 p公仔箱論壇【做　 法】
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1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。
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" S9 B8 Z1 U$ D5 K2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ M  f$ t! U$ Z. A0 K0 Q! U4 R
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3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。
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2 L5 f; C; h! ^2 O. y8 a4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。