[中式食譜] 辣炒丁香魚

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【材　 料】  G/ q! E. [7 x
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丁香魚 150公克& s, T, M: p! d7 z/ G# G* I1 N

8 R# C* W4 I; K% U& W4 ?1 N, A# Otvb now,tvbnow,bttvb紅色辣椒 1/3條
: H- x' x5 I/ I# F/ x9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N' ?1 P5 P7 Z8 A' Vtvb now,tvbnow,bttvb綠色辣椒 1條5.39.217.77:88980 P' ^7 t! k' Z& d

  n# _% T6 p: x/ M公仔箱論壇蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb) ]" F2 S1 \, w, ^( s: X$ i+ ]4 c

4 ^* }" ~% `% |) A花生粒 2大匙公仔箱論壇) b& o5 G5 J) l, H

3 ]8 w, b$ I0 H6 N$ |" y【調 味 料】+ [7 o! x4 I% t
5.39.217.77:8898% `  k' _- e' t( n8 X% U" T
乾辣椒 2條
9 b* j, N9 n5 [: I% w/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q; ?+ K/ t1 U5 N5.39.217.77:8898白胡椒粉 1小匙
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- B% F& J8 r' c" h5.39.217.77:8898鹽 1小匙
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0 p8 c, m' G% n- G' Y2 X香油1小匙
1 b% k& A8 |. h9 P# {' o$ Y- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N) t; v: d- s! I
【做　 法】
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1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。
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2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。
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9 M) [, i9 G/ W( g3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。
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4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。