[中式食譜] 泡菜炒牛肉

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5 q* l: K" U9 ?* l5 S公仔箱論壇【材　 料】
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牛肉片150公克
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& O2 e( b2 v3 r$ _" K( @3 M" h韓式泡菜 50公克
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韭菜 2根
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2 ]1 I+ K4 x6 r, \9 l* {tvb now,tvbnow,bttvb黃豆芽 20公克
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, Z* Y$ X" M' B$ x: r7 U5.39.217.77:8898蒜末 1/2茶匙
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  w6 ?: o& T: }  X0 j9 u$ x/ vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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1 k- C+ P- q) m0 S. p8 w米酒1茶匙
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醬油 1茶匙
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糖 1/2茶匙
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$ p- b) T% `  ?" P【醃　 料】( p9 ], _3 ~$ K/ ~5 z% y, o
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蛋液 2茶匙: K& K. K& G0 X, D1 K/ r) S; y# j

0 ^1 w4 d2 f9 ]: @% ^鹽 1/4茶匙; b* r, z4 `! ]+ s7 Q1 f

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酒 1/2茶匙
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- X$ d% p2 i, h; k2 i+ l5.39.217.77:8898太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
, I" B& B9 H* C- ~% dtvb now,tvbnow,bttvb2.泡菜切段；韭菜切段；豆芽摘去根，備用。5.39.217.77:8898) k' m+ Y" Q3 q/ X& K8 b5 o) Z, @6 {
3.熱鍋，放入適量沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! y( I) W( p. y! c
4.同作法3原鍋，放入蒜末爆香，再放入黃豆芽炒1分鐘，接著放入泡菜炒勻，再加入韭菜段、作法3的牛肉片及調味料快炒均勻即可。
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jkd_tx

Sounds real good.  Thank you.

fatgor

thx you

joeybibi

thanks for share