[中式食譜] 滑蛋牛肉

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【材　 料】; V9 q1 S* O7 T8 [6 @
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牛肉片 100公克
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0 U# L) A6 D& ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3顆
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。9 l1 `- i( s2 M* f1 c( ^
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ n! G: J3 J. P9 u1 H
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鹽 1/2茶匙
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7 B; ~( g5 t9 }+ L( [- z0 Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙! I5 x# `4 F  Q5 P1 O: T
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米酒 1/2茶匙
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太白粉水1茶匙公仔箱論壇4 \* s7 @3 Q7 b1 G  k

: }* f6 L; |: m- u0 r5.39.217.77:8898【醃　 料】
( ]4 _  @( Y5 I. M7 B5.39.217.77:8898
& ^: m( c" E% _0 v/ P蛋液 2茶匙
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2 X& N; D+ W0 m3 S8 _6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
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" m3 ?3 |5 M3 ~, z1 Z8 V+ k2 ~( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1/4茶匙
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酒1/2茶匙5.39.217.77:8898% o" I, S8 r9 r) E8 T. G, u
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太白粉 1/2茶匙; ]7 Z9 D0 x# H+ g5 ]1 G

  A( d4 h1 D" Q6 o4 I( K【做　 法】+ [1 |* ^( `  X

- V/ [4 i; w: o* f$ l, Q公仔箱論壇1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。5.39.217.77:8898& o' R" f9 Y- T. E& V5 n; m/ Z
2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。5.39.217.77:8898" v5 S  Z8 k1 x/ d
3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K1 X& J$ g6 K
4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。