[中式食譜] 滑蛋牛肉

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【材　 料】
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/ Q) n7 s0 S+ |/ `5 m. l牛肉片 100公克
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雞蛋 3顆
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。公仔箱論壇" @% E4 X) J4 B2 j3 L
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【調 味 料】2 Z, x: U- j) q. d+ {' s0 N
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鹽 1/2茶匙公仔箱論壇4 I! a0 B$ N) @" v; C# G

- T# p' J! h9 }9 r1 M公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙公仔箱論壇4 D: ~7 j( L& d5 `1 G

  ~1 A9 N# x" V- D* ~公仔箱論壇米酒 1/2茶匙
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太白粉水1茶匙
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【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t. F; R+ @3 n7 f+ U$ x9 a: F9 @
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蛋液 2茶匙3 J$ R8 s' E0 h- H/ m7 u
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鹽 1/4茶匙
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醬油1/4茶匙
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酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙5.39.217.77:8898( f& w! ?% [% `6 j3 z' X* ]

( d$ T1 [: g6 a* E5 \; Z【做　 法】
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
, p( `7 x$ E  P  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。
; t1 S% \9 f% N+ ]( `* F5.39.217.77:88983.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。公仔箱論壇* T3 R3 I0 V7 Z6 ]
4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。