[中式食譜] 滑蛋牛肉

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【材　 料】
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牛肉片 100公克公仔箱論壇9 y* @) ]9 m5 l7 l1 |
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雞蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h- x* [% V0 T( |6 c# f  v  b3 v

. o% r) Z" L5 ]- a" k# e5.39.217.77:8898蔥花 1又1/2茶匙盤即可。
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6 E  h/ G) Q5 d! f1 P【調 味 料】" G! j. j  O  W6 t; y  w
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鹽 1/2茶匙
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  L4 z7 t$ q0 L/ D+ C& _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
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米酒 1/2茶匙- ?* Y; I; ]$ r" g" d4 H3 B. V. n
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太白粉水1茶匙公仔箱論壇  R8 k; U; G* o) X
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【醃　 料】3 F1 D' h+ J8 ^9 c, l5 t/ e3 J

1 H/ }; O0 d% R. ?4 n' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B9 t, F& x2 i% b! x# P
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鹽 1/4茶匙
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醬油1/4茶匙
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& w  A  t1 ~2 p, |* Z5.39.217.77:8898酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙! n6 T# \) `) _% \# @! ^
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【做　 法】
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  _1 g- \% u$ U% Q/ [- O5 w公仔箱論壇1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
, i- x# @9 A+ c* E4 v5.39.217.77:88982.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。
1 U9 c0 g( R: B3 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
* w$ Q! \# _1 ntvb now,tvbnow,bttvb4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。