[中式食譜] 滑蛋牛肉

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【材　 料】
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牛肉片 100公克
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雞蛋 3顆
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。6 v! t( Z% }# e( ^
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【調 味 料】
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/ ?( B6 y. r. o1 L8 a5 _鹽 1/2茶匙
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胡椒粉 1/4茶匙
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米酒 1/2茶匙
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# Z. u  C. j$ c& }" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水1茶匙公仔箱論壇& ?8 \3 l* P* Z. b8 U4 {. w

( |/ A8 N0 P6 `, X& C( d6 a$ J4 A公仔箱論壇【醃　 料】公仔箱論壇  y- f$ q8 m. ?+ S' k

# }1 D2 y: g1 q5.39.217.77:8898蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D) p* s/ ^* h' o5 ~, @  G
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醬油1/4茶匙
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酒1/2茶匙
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6 {- m: ^2 m% f太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】
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1 i6 R( x  W3 s8 m; Utvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。公仔箱論壇* M, {0 R7 z1 d8 X# {7 s, F, S
2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。
3 j7 p3 G8 Y9 N8 J0 r3 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。5.39.217.77:8898% a+ Q% b8 F+ c1 n& g4 {  \
4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。