[中式食譜] 滑蛋牛肉

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【材　 料】
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牛肉片 100公克5.39.217.77:8898) H, Q% W: }, T# {0 v0 E

" R# G% o( D: v. d# d& Q/ H雞蛋 3顆公仔箱論壇2 V: l* ?) g, w
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。
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【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙5.39.217.77:8898# N) g4 g4 \0 F8 B! e0 I- W
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胡椒粉 1/4茶匙
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米酒 1/2茶匙5.39.217.77:88985 y- x& ]7 c/ N1 ^% N# F1 v- Y
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太白粉水1茶匙% H4 B9 }. d3 J' q5 Y& A) I" f! C
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【醃　 料】
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蛋液 2茶匙, Q, l8 k; Q0 G2 [

! Z& E- N. g  L8 U! G4 n公仔箱論壇鹽 1/4茶匙( u8 ?- W! {" ?+ ~$ f3 u

" A& c2 ^+ w' _! ]6 h% z0 v醬油1/4茶匙5.39.217.77:8898; w( |4 T0 [2 }" y9 r

. p, D8 v5 @9 a0 Y6 [+ B( e& W) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1/2茶匙
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  d  B( v7 p( B! }+ ~) H6 ~【做　 法】
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
9 m. A1 z0 T9 O3 vtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。
/ T+ C& y) P# F& R( h- H# m5.39.217.77:88983.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。5.39.217.77:8898" C4 a% u9 a% t* D
4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。