[中式食譜] 乾煸牛肉絲

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! ^- f7 a( n) b) M0 {【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I% F/ {+ p5 Q( @% G

& T3 \. W; r# S8 w7 k9 N+ ^! s0 @牛肉絲 150公克' N) q+ {7 S7 U0 y" f. U" w# J
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四季豆 30公克, c, R! b, K- l, x

& q' b7 D! J4 A% [% q3 C; ]5.39.217.77:8898辣椒絲 少許公仔箱論壇4 K8 H# {9 S/ M% @7 U7 u4 \

0 f! t3 |: a' b9 h) i7 `8 _" N5 Y5.39.217.77:8898蒜末 1/4茶匙
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【調 味 料】& s. ]- d& h9 R' `2 n$ @

; w5 a. u. m$ V7 c, u8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2茶匙
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5 d) f/ p. u8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙
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% q* {6 G) V! P糖 1/4茶匙( J" [" L: C" Q0 [/ E
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【醃　 料】0 X6 @- v( u7 O0 Z; [" E( c

- [" v9 z0 w  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 2茶匙
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% R( k5 N' K+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
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醬油 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* m; ], Y# Y3 V1 T; M* [) @: k
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酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】
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3 ]1 M8 Y* h7 d; `6 Y5.39.217.77:88981.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。
/ S/ T- ]8 G: btvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
! j! x* U1 ?) m0 A3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。1 G# U0 }! E1 h' ~
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。5 D- {, b. N6 M% J" X1 s/ @! j