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【材 料】
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9 K9 N. V2 S ?. W$ ]: j5.39.217.77:8898牛肉絲 150公克
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四季豆 30公克
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辣椒絲 少許
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9 _- G* n3 V' `$ d; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ P' o6 o3 t6 D5 Q+ P E' X
* Q5 t- a' J9 ` Q+ Y5.39.217.77:8898【調 味 料】公仔箱論壇2 y( b9 i* |1 D; d
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紹興酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) x& j% L3 ^4 J+ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H2 ~+ r, ~& Z9 P( M1 R( k$ |
醬油1茶匙
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糖 1/4茶匙( ^: ]4 D E' L* u/ o. ]( Y
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【醃 料】
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蛋液 2茶匙
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% B+ X, H. ~, [' W) _鹽 1/4茶匙
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& B& N3 b1 ^% e$ D9 p" ftvb now,tvbnow,bttvb醬油 1/4茶匙
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酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙# e8 q* t( |) t6 F/ R8 }
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【做 法】
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1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。
; |/ l j- ?& e4 ~# z5.39.217.77:88982.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。2 w2 A# H2 t1 k5 `# J8 |
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
5 O: b% z% e3 M% t. C& n( D- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。公仔箱論壇$ U/ j( o# N$ i0 D9 ^! d- E
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發表於 2011-12-18 02:22 PM
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