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【材 料】3 F8 [# M+ z" d
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牛肉片150公克5.39.217.77:8898/ ~) B3 ^5 A- c$ Z, b' k
& T2 ]# e0 r: T/ h+ y- d6 }芥蘭菜 100公克
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鮑魚菇 1片! c+ H- x' l) F7 l
1 Z! D- G1 r8 i9 X4 W5.39.217.77:8898紅蘿蔔片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N1 r2 A b; H8 _; I) }; S
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薑末 1/4茶匙
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湯 3大匙
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6 J: P1 c# b/ S# u* e6 H4 Z- k1 U公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77:8898/ N: q W, ?+ i( P: q1 @
1 K! n- h8 r( d+ R4 u$ Y+ C6 X蠔油 2茶匙
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鹽 少許5.39.217.77:8898' z2 m7 C- o) G* J# u- H
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糖 1/4茶匙
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【醃 料】
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* A9 n0 H8 y% x# \: d公仔箱論壇蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙; P: z' E8 i* e6 Z: ]3 l
4 A8 U8 \- M$ d5.39.217.77:8898醬油 1/4茶匙# }& G* `$ ~- y- W
" n o8 Z9 b6 E4 Z4 R6 m. w* J酒 1/2茶匙
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# P. Z. ]& E6 _/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 I; _. y& }- @. f* C4 v9 s" j2 v
, D, g7 @! K) h$ u) \【做 法】/ Z, t' }3 t8 G- D5 R
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。5.39.217.77:8898, M# m& E) _8 L* ~% h
2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。1 x, m, ]7 P6 }& y0 `
3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。
1 C9 ], X. R4 F, ~* t4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。
; a2 W" e2 b- q5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。 |
發表於 2011-12-18 02:20 PM
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