科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。
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飯菜“以素爲主”
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平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。4 y( [! x+ o3 K: E' {, R- n
2 e" A) O1 t+ o" f6 f$ k4 z9 n# s 蔬菜注意混合搭配7 X I. @6 r. d# |& [+ f
9 G5 m9 y$ s# X# @( k公仔箱論壇 每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。
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4 f3 ?& m& E: b; s& B 烹調中使用調味品
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燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。' E$ m$ z( }* ]& o. k" n: v
6 D. U0 |% \8 Q) V4 ~, _& ^1 G) a: A公仔箱論壇 每周吃兩三次魚
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; ^; G1 P* }* [2 Z% V% g6 v公仔箱論壇 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。
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w' ]/ ^. m2 `( Etvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油、菜油最理想公仔箱論壇" i$ o+ z1 ^/ ?: L9 U& L8 j
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大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。
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7 a2 A1 L- J5 a8 U$ y, X5 v5 Y5.39.217.77:8898 全谷食物搭配吃5.39.217.77:8898! V5 m& G# S& W$ f: F3 N5 x
. x7 S# P6 e( U6 E: J 小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。
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少喝果汁多吃水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W" t& \1 E# S: ^& i- B
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飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。tvb now,tvbnow,bttvb5 @+ H& S3 x. s7 m& K- k2 F; O" X
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每天四杯綠茶公仔箱論壇2 L, f- m( W( p& P0 \7 ~: {
7 i/ b- _, u6 ?2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。
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少喝碳酸飲料tvb now,tvbnow,bttvb3 P/ C1 N0 ^, b- e3 G4 d: C
- h+ r' W% u1 L4 W' E 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。tvb now,tvbnow,bttvb+ b8 s, J, ]( W: a. v9 w
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不吃發黴的食物
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$ W& l7 V& @" Z. S6 J公仔箱論壇 多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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