科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。公仔箱論壇6 w0 \& f1 p- O t6 W* o: r) h
$ g6 E5 b" R3 ^0 Htvb now,tvbnow,bttvb 飯菜“以素爲主”* k q1 d! L7 b4 f9 x; p5 x
6 Y6 P% {% V. {0 @公仔箱論壇 平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。
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蔬菜注意混合搭配
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每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。
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$ q, V) t% ?) g4 R8 _. S$ ^: m @公仔箱論壇 烹調中使用調味品1 M3 r) [7 n9 F. B7 U% _8 e
( ?5 ~$ c' x$ w) f. n/ O 燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。
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每周吃兩三次魚2 [9 s6 v6 M* I! J" P/ [, B1 D
* |$ D1 ^7 V$ f- B- b( S1 P5.39.217.77:8898 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。
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Q4 d' r! m+ ytvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油、菜油最理想
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0 ^; b* _( G1 Q+ K3 O" M 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。tvb now,tvbnow,bttvb# {7 U; d6 z3 f7 }! N/ F
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全谷食物搭配吃 t+ j$ f. d! r( g$ ~" p& e5 B
2 [! {" Y. C) S' D) ^* J' _公仔箱論壇 小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。tvb now,tvbnow,bttvb! p; k% T( b% b
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少喝果汁多吃水果
& `: W! b9 Z. x7 M+ _5 e* p* U5.39.217.77:8898 公仔箱論壇! B1 g3 ~- b6 N* r6 ~0 n
飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。2 l+ J6 C6 c6 s2 o0 v1 _' S& j
9 s9 W0 e0 n& o, n j* _公仔箱論壇 每天四杯綠茶
7 o4 T) X* ^; W, ]4 G1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898" S8 G0 ^. r' X" x8 H
每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。
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少喝碳酸飲料
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據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。5.39.217.77:8898+ O% }3 h+ e% |; l4 f
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不吃發黴的食物
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多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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