科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。公仔箱論壇( p$ ~% |$ p3 g. v
+ x; F" `) V' t0 @: itvb now,tvbnow,bttvb 飯菜“以素爲主”
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平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。
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蔬菜注意混合搭配tvb now,tvbnow,bttvb: U% V! V( U! M6 Z
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每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。5.39.217.77:8898- F+ d. r8 r# B: T h& V J( E
. j# M! P; g, U' a, w4 [' wtvb now,tvbnow,bttvb 烹調中使用調味品% `! C9 Z, F' s% A- K4 p |
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燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。tvb now,tvbnow,bttvb+ k9 P* x" M( D, i
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每周吃兩三次魚
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4 x2 A p/ X: p4 `! rtvb now,tvbnow,bttvb 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。
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橄榄油、菜油最理想
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大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。
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# G. B% i1 I' X' {3 M 全谷食物搭配吃
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]/ Q5 [0 l6 L+ y+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。公仔箱論壇! G$ b2 j* |' [4 v$ T! r
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少喝果汁多吃水果
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飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。
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9 M1 I9 p/ d( p3 E5.39.217.77:8898 每天四杯綠茶
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+ D2 z# W' P+ r/ C3 r ? 每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。
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% ?5 d4 ?5 j% P& Gtvb now,tvbnow,bttvb 少喝碳酸飲料" `5 q* R0 H& Y8 K3 p) f8 D
; f9 B6 c4 X7 ztvb now,tvbnow,bttvb 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。
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不吃發黴的食物
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+ @) Q4 N1 y4 F% S8 Z 多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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