科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。
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! P# I0 n0 Z6 R 飯菜“以素爲主”
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( `" R2 `0 j1 v9 t! M5.39.217.77:8898 平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。8 ]1 R8 A d1 f
$ f, r% i( P0 d. ? 蔬菜注意混合搭配
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每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。
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" d! n1 P( z3 R公仔箱論壇 烹調中使用調味品公仔箱論壇- o9 R. o$ e4 q5 q
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燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。0 F3 [( q" q0 ?3 F8 G
* Z, G) x _9 o2 u" Ptvb now,tvbnow,bttvb 每周吃兩三次魚
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! B- i( o3 F; \, ]: ?4 E 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。4 M: d7 Y4 B1 G/ q/ O6 k
) O5 q% A- R, Y* T+ g! u! T4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油、菜油最理想
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' F/ q' E2 [) p v* \tvb now,tvbnow,bttvb 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。tvb now,tvbnow,bttvb) @% `; N; A* A$ n/ I
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全谷食物搭配吃9 Q% W0 u0 D9 p! o6 V
. Y+ [) G! E/ \. r8 P d6 Ptvb now,tvbnow,bttvb 小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。
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少喝果汁多吃水果
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7 ~ K( {6 U0 `5 _+ V& e 飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。
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I) K6 w# m7 l& q: p9 U" c 每天四杯綠茶
6 N7 N$ T6 S3 a5 I: j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `4 B A2 F3 C: e
每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。
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少喝碳酸飲料
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1 u) r e& ^3 d( b' S5.39.217.77:8898 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U' D9 J5 K6 S. h
# b i$ A2 A; S公仔箱論壇 不吃發黴的食物公仔箱論壇; f3 Q, `/ D& ~6 w
8 Y! ^5 V, g! ?4 ^ f. S U公仔箱論壇 多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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