科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。
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飯菜“以素爲主”
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平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。5.39.217.77:8898. }& K1 |1 v6 b' q( |
5 |- p0 k2 R( d$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔬菜注意混合搭配公仔箱論壇* z2 h- b$ Z7 w$ L2 B9 ~* \" u
' {: a7 @+ R% v3 Q. T 每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。
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烹調中使用調味品
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燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X. [1 `4 R9 g, j3 |
4 M5 ?2 E, B3 r6 {! |6 I% F 每周吃兩三次魚tvb now,tvbnow,bttvb' s( b6 ]( _- G8 r
- g. F9 M6 A- ~# w2 Z' a& A5.39.217.77:8898 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。
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! w3 @, C, r) g0 _! R 橄榄油、菜油最理想
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3 p" L! G2 | B$ ^$ G, f5.39.217.77:8898 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。5.39.217.77:8898' a S! ]) h' p+ H& E& ^* \
3 M; N0 t% }! G' Y9 g* {) V8 C 全谷食物搭配吃
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! O6 K+ V4 Q, ?9 A6 _tvb now,tvbnow,bttvb 小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。
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( m0 s) S0 `# D4 I* @tvb now,tvbnow,bttvb 少喝果汁多吃水果
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飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。tvb now,tvbnow,bttvb$ N8 s( S* g- n, q P6 D$ X } h' R
7 g# J! w6 L- T9 `' T5.39.217.77:8898 每天四杯綠茶
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每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。
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少喝碳酸飲料5.39.217.77:8898. u# i3 ?2 r0 f$ g
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據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。
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不吃發黴的食物
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; j$ r( e6 X/ q" `4 Z公仔箱論壇 多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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