科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。! H" h* ]' @9 }/ f/ l, S3 ^
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飯菜“以素爲主”
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5 b( v, H- f: h公仔箱論壇 平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。" L' ^% t: m) I) a. I
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蔬菜注意混合搭配公仔箱論壇3 M" x0 F; {2 G/ l: ?6 o
. F8 M4 j% o4 P" U5 i5.39.217.77:8898 每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。
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3 a. D+ }' Y3 l7 R' v6 J7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹調中使用調味品5.39.217.77:8898) c9 L, ]; k, U/ i5 ?9 L$ t4 m+ l
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燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。
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3 \) a2 I/ ^( b5.39.217.77:8898 每周吃兩三次魚
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0 U$ l, S( c- c8 E4 y. g J* J 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。
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7 B: ]+ ~: R% v2 {8 N1 e 橄榄油、菜油最理想tvb now,tvbnow,bttvb" r; `+ }: C! J' Q% B4 {4 h+ b
- L# Z0 F" g, m) y# I- B6 e 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。
0 @& M: [4 y/ G" Etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 h0 |% W0 l a4 }
全谷食物搭配吃
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小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。! F1 o) z1 D2 }1 W1 Y
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少喝果汁多吃水果5.39.217.77:88980 _: D/ D* v) w- M. @; `! A1 Z
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飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。tvb now,tvbnow,bttvb4 K8 e) Z3 M. Y" y# b
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每天四杯綠茶5.39.217.77:8898% E/ I7 o0 M/ [" [# Z7 f( M
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每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。
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少喝碳酸飲料
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據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。tvb now,tvbnow,bttvb/ w& } J6 F; V1 \
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不吃發黴的食物
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0 x! Q( B& K8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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